韩酱酥茄条

源济 · 发表于 2012-12-14 11:04 PM

1. 韩式辣酱用水调稀;

2. 茄子去皮切1cm见方小条,入凉水泡1min,控干,均匀撒入面粉.淀粉.比例3:1;

3. 锅内到油,入茄条炸至金黄色外壳变硬捞出;

4. 锅内留底油,入一颗八角炒香,入稀释的韩式辣酱,炒匀;

5. 入茄条,快速炒匀,茄条都沾上韩式辣酱即可~

开小差 · 发表于 2012-12-14 11:23 PM

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[素菜] 韩酱酥茄条