鱼籽烧豆腐

源济

1．鱼籽洗净，裹上淀粉下油锅炸至浅金黄色捞出；

2．豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄捞出；

3．锅中留底油，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒；

4．加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开；

5．下煎好的豆腐，炖20分钟待汤汁变稠，撒点盐、香菜即可。