桔酱排骨

源济 · 发表于 2012-12-1 01:00 AM

1、排骨入冷水锅煮开后稍煮几分钟，把血水去尽。

2、焯完水的排骨用温水洗净，加水和姜片煮开转小火炖至排骨软烂。

3、排骨出锅前15分钟加少许盐调味。

4、把排骨沥出来备用。。锅内加少许油烧热后加入4-5勺桔酱，桔酱加少许排骨汤和少许盐调好味炒匀，倒入排骨翻炒均匀即可。

EagleMM · 发表于 2012-12-1 01:31 AM

什么是桔酱？去哪里找桔酱啊？

源济 · 发表于 2012-12-1 08:54 AM

EagleMM 发表于 2012-12-1 01:31 AM
什么是桔酱？去哪里找桔酱啊？

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[荤菜] 桔酱排骨