剁椒菜花粉丝煲

源济

1、五花肉切片；

2、粉丝放开水中泡软捞出，冷水沥干；菜花掰小朵后洗净；


3、起锅热油，下肉片和一个八角炒，肉片出油后下葱姜炒香，倒入一勺剁椒，加料酒和酱油翻炒；

4、将菜花入锅，点适量盐炒匀，加2/3碗开水，盖盖把菜花焖软；

5、倒入粉丝略炒，点鸡粉，放葱花和蒜末炒匀即可。