麻辣水煮花生

源济

1、干花生浸泡8小时，小锅中加足量的水，加入花生、八角、桂皮、甘草和小茴香；煮开后约20分钟关火。

2、盖盖原汤浸泡30分钟，捞出沥水，拌上盐腌制约半小时。

3、花生中加入花椒油、辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖、盐。

4、莴笋切小粒煮熟后过凉水，一起拌入花生中即可。