冰糖葫芦

源济

1、山楂去蒂用竹签子串起来；

2、将冰糖放入微波炉高火一分钟后放入锅中，倒入同等份量的开水，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解；

3、当糖液的颜色变黄，泡沫繁多很拥挤时，就是好了，将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可。