《天天饮食》2012-04-18：家常馅饼

源济

源济

本节目主要内容：节目为我们介绍了"家常馅饼"的制作方法：

1、主料：面粉、菠菜、五花肉；

2、辅料：黄酱、八角、酱油、葱姜等；

3、制作方法：

（1）面粉中加开水烫十分之一，再用凉水和好，醒十分钟；

（2）锅中做水，下入菠菜焯制，在切成小菠菜粒；

（3）大料煸香下入五花肉粒，烹入用酱油澥好的黄酱，下入葱姜，炒好后倒入菠菜中，再放葱末、胡椒粉和香油拌匀，醒好的面做成剂子，擀开后，包上馅儿，放入锅中煎至两面金-黄即可。

（天天饮食 2012年 第108期）