《天天饮食》2012-02-16：蒜香蘑菇

源济

源济

本节目介绍了"蒜香蘑菇"的制作方法：

1、主料：口蘑；

2、辅料：蒜粒、法棍面包、紫苏叶；

3、调料：橄榄油、干辣椒；

4、制作方法：

（1）口蘑清理干净之后切成小块备用；

（2）砂锅中倒入橄榄油，下入干辣椒和蒜粒，然后把口蘑放入，再烹入盐和黑胡椒粉；

（3）法棍面包切片之后，蘸少许的油，放入锅中煎制上色；

（4）口蘑煎好之后把紫苏叶放入砂锅中，然后把口蘑、蒜粒、紫苏叶摆放在面包片上即可食用。

（天天饮食 2012年 第47期）