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[荤菜] 《天天饮食》2012-01-09:番茄炖牛腩

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发表于 2012-1-9 01:00 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


 楼主| 发表于 2012-1-9 01:01 PM | 显示全部楼层
本节目介绍了"番茄炖牛腩"的制作方法:

1、主料:牛腩、小番茄;

2、辅料:油菜;

3、调料:番茄酱、山楂、桂皮、大料、甘草、葱姜、干辣椒;

4、制作方法:

(1)锅中坐水,把小番茄下入煮制,然后取出剥皮备用;

(2)牛肉煮熟之后切成小块;

(3)锅中倒油,下入八角、甘草、葱和干辣椒,然后放入番茄酱、山楂和面粉炒匀;

(4)锅中倒水,下入牛腩和小番茄炖制,烹入盐、糖、胡椒粉、酱油,最后放入油菜,炖制片刻即可。

(天天饮食 2012年 第9期)
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