《天天饮食》2011-12-29：羊肉酸菜粉

源济

源济

本节目介绍了"羊肉酸菜粉"的制作方法：

1、主料：羊肉、酸菜、粉丝；

2、辅料：干辣椒、葱、姜等；

3、制作方法：

（1）羊肉切片，加入料酒、酱油、胡椒粉，搅拌腌制；

（2）锅中倒油，下入羊肉煸炒，然后控油备用；

（3）锅中加少许的油，下入干辣椒和葱姜煸香，再放入酸菜和粉丝，烹入料酒、酱油、胡椒粉，再加入少许的水；

（4）把羊肉放回锅中翻炒，出锅前放一些青蒜和香油即可。

（天天饮食 2011年 第363期）