《天天饮食》2011-12-03：砂锅杏鲍菇

源济

源济

本节目介绍"砂锅杏鲍菇"的烹饪方法：

1、主料：杏鲍菇、山药；

2、辅料：蒜仔、干葱头等；

3、制作方法：

（1）杏鲍菇切厚片，下入锅中煎熟；

（2）山药切段与煎好的杏鲍菇一起下入开水中；

（3）锅中烹入老抽、白糖、蚝油、加锅盖焖烧五分钟；

（4）砂锅中倒油，下入干葱和蒜仔煸炒，杏鲍菇勾芡后倒入砂锅中，加盖焖制片刻即可。

（天天饮食 2011年 第337期）