【天天饮食】2011-10-14：鸳鸯豆角

源济

源济

本节目主要介绍了"鸳鸯豆角"的烹饪方法：

1、主料：鲜豇豆、酸豇豆；

2、辅料：五花肉、红椒、香葱；

3、烹饪方法：

（1）鲜豇豆下入锅中飞水，捞出来之后与酸豇豆一起打一个结；

（2）锅中倒油，下入五花肉煸酥，放入葱花，烹入料酒、酱油，然后倒入豇豆结；

（3）锅中再加少量的水，烹入糖、盐，放入红椒条，勾芡之后淋香油即可出锅。

（天天饮食 2011年 第287期）