【天天饮食】2011-10-11：开胃白菜

源济

源济

本节目主要介绍了"开胃白菜"的烹饪方法：

1、主料：五花肉、白菜；

2、辅料：粉丝、木耳、香菜、干辣椒、葱姜；

3、烹饪方法：

（1）白菜帮切成条状，香菜、粉丝和木耳切段；

（2）锅中倒油，把五花肉下入，煸至出油，然后放入干辣椒丝，葱姜丝煸香；

（3）把白菜条倒入锅中，然后烹入料酒、酱油、盐、胡椒粉、糖和水，再放入木耳和粉丝煸炒；

（4）出锅前烹入少许的醋，放入香菜段，点上香油，这道开胃白菜就大功告成了。

（天天饮食 2011年 第284期）