【天天饮食】2011-08-20：粉蒸芹菜叶

源济

源济

本节目主要介绍了“粉蒸芹菜叶”的烹制方法：

1、主料：芹菜叶；

2、辅料：面粉、玉米粉；

3、调料：鸡粉、花椒粉、干辣椒、香油、蒜末；

4、烹制方法：

（1）用盐水清洗芹菜叶后切碎，撒入盐、鸡粉、玉米粉、面粉拌匀；

（2）倒点水撒入玉米粉、面粉，让芹菜表面挂住，上锅大火蒸五分钟，出锅撒花椒粉；

（3）用蒜末、醋、香油、葱末兑碗汁，放入蒸好的芹菜叶浇上辣椒油即可。

（天天饮食 2011年 第232期）

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