【天天饮食】2011-06-15：醋泡尖椒

源济 · 发表于 2011-6-17 01:10 AM

本帖最后由源济于 2011-7-11 18:56 编辑

源济 · 发表于 2011-6-17 01:11 AM

本节目主要介绍了“醋泡尖椒”的制作方法：

主料：黄瓜、大菜椒、杭椒、美人椒、野山椒；

辅料：大蒜瓣；

调料：陈醋、酱油、白糖和味精；

烹制方法：

1、在大容器中放入鲜味酱油、陈醋、野山椒各500克，50克白糖，17克味精，调制成底汁；

2、将黄瓜切断去心，菜椒、杭椒、美人椒大蒜去核后用刀拍松，大蒜去根切成滚刀块；

3、将准备的所有材料放入容器中腌制5-6个小时即可。

（天天饮食 2011年第166期）

wyjhyd · 发表于 2011-7-11 05:33 PM

look · 发表于 2011-7-22 05:34 PM

5-6个小时会不会太短了？

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[素菜] 【天天饮食】2011-06-15：醋泡尖椒