【天天饮食】2011年第118期：山椒滑鲜鱿

源济

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主料：鲜鱿鱼、玉米粒

辅料：山椒、木耳、红椒、莴笋

烹制方法：

1、把红椒、莴笋切成片状，鱿鱼切成十字刀待用；

2、用鸡粉、味精、糖、盐、水淀粉、料酒、香油兑成碗汁；

3、依次焯熟木耳、玉米粒、莴笋、红椒、鲜鱿；

4、爆香山椒后，加入其余配料，兑入碗汁翻炒，淋上香油出锅。

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