【天天饮食】2011年第91期：茶香水晶布丁

源济

源济

源济

主料：绿茶、冰糖、鱼胶

辅料：水发银耳、大枣、莲子

制作：

1、将绿茶沏好，3勺鱼胶粉加水，泡制20分钟；

2、银耳、莲子、红枣加水泡软后用中到大火蒸二三十分钟；

3、将冰糖、鱼胶和茶水放入锅中熬好；

4、将红枣、莲子、银耳放入任意模具中，把熬好的布丁汁浇入其中；

5、自然放凉后放入保险箱 20-30分钟即可。

特点：凉爽清香，沁人心脾。