【天天饮食】2011年第79期：山楂焖仔排

源济

源济

本期节目为观众介绍“山楂焖仔排”的做法：

主料：排骨；

配料：山楂、莲藕；

调料：盐、味精、糖、番茄酱、鲜姜、香油；

做法：

1、将排骨斩成小块，加入盐，糖腌一下；

2、莲藕去皮切成排骨大小的块；

3、山楂洗净，鲜姜切粒；

4、锅中放入油，将排骨，莲藕放入炸熟至透，捞出；

5、锅中放入香油，把姜煎黄，放入排骨，番茄酱，山楂，焖煮5分钟，调味，关小火焖10分钟，至汁浓味厚即可。

源济