【天天饮食】2011年第69期：萝卜鱼圆

源济

源济

源济

主料：白萝卜，鱼肉（河鱼）

配料：香菜，面粉

调料：盐，味精，糖，胡椒粉

做法：

1、白萝卜去皮，擦成丝加少许盐腌去多余水分；

2、鱼肉用叉子或勺子刮下来放入保鲜袋中，用面杖敲打成鱼泥，香菜梗切末备用；

3、敲打好的鱼泥加入面粉等调好味，与萝卜丝拌匀；

4、锅中放入水，50度时将萝卜鱼肉挤成丸子，小火慢煮5分钟，调好味加入胡椒粉，香菜即可。