【天天饮食】2011年第37期：辣椒蟹炒年糕

源济

源济

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原料：螃蟹、年糕、青红椒、芹菜、大蒜、姜、番茄酱、盐、糖等

烹制方法：

1、一只螃蟹切作8块，泡在盐水里；

2、年糕用盐水泡一下，味道更佳；

3、将姜和蒜放进锅里，香味出来后放入螃蟹，等螃蟹焦黄的时候放入泡菜、番茄酱，放一点点水，小火闷；

4、放入年糕，汁一收干即可出锅。