《回家吃饭》2024年4月

源济

2024-04-01：传承之久 家传绝技 名师高徒

本期节目主要内容： 五代传承的肉饼，父子同台坚守初心。鲁菜经典九转大肠，名师高徒匠心传承。本期《回家吃饭》邀请到三位大厨，他们将展示自己的拿手菜。 （《回家吃饭》 20240401 传承之久 家传绝技 名师高徒）

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2024-04-02：美满永久 三餐四季 幸福家味

本期节目主要内容： 金球酥脆迎喜来，幸福美满又长久；宫爆板筋热辣美味，红红火火日子甜蜜；团圆必备糟辣鱼，家人相聚家味最香。本期节目爱烹饪爱美食的吕新娜携家人一起为大家展现好厨艺。 （《回家吃饭》 20240402 美满永久 三餐四季 幸福家味）

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2024-04-03：健康长久 健康与美味一个都不能少

本期节目主要内容：健康美味的红酒炖牛肉，大口吃肉没负担；最家常的大白菜做出富贵盈门，吃着健康，滋味十足。本期节目邀请民间高手武艾云和健美运动员刘岩，教大家做健康美食。 （《回家吃饭》 20240403 健康长久 健康与美味一个都不能少）

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2024-04-04：清明的鼠曲粿 乌稔饭 还有鸡蛋螺蛳炸馓子 每一样都大有讲究

本期节目主要内容：清明，甜蜜浸润的乌饭，是来自春天的召唤。清明的这道“绿粿”，搭配红糖一炒，白茶鲜甜在其中。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将带来传统节日的特色美食。 （《回家吃饭》 20240404 清明的鼠曲粿 乌稔饭 还有鸡蛋螺蛳炸馓子 每一样都大有讲究）

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2024-04-05：从山间到餐桌 从菌子到野菜 第一时间尝春鲜

本期节目主要内容：鱼羊鲜，加上羊肚菌，三鲜齐发。牛肝菌搭配皱皮辣椒，四月不能错过这口鲜。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将展示自己的拿手菜。 （《回家吃饭》 20240405 从山间到餐桌 从菌子到野菜 第一时间尝春鲜）

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2024-04-08：餐桌上的春日美食图鉴

本期节目主要内容：水陆来争春！枇杷鳜鱼、草头烩牛肉，看着美吃着更美；用微波炉轻松做出春意盎然的蛋糕，美到舍不得下嘴。本期节目邀请西餐主厨魏洋和甜品师薛飞，教大家做好看又好吃的春日美食。 （《回家吃饭》 20240408 餐桌上的春日美食图鉴）

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2024-04-09：春游食盒这么做 保你吃得好 朋友圈点赞多

本期节目主要内容：薯片大变身，好吃好看又出片，春游快来试试吧；野餐盒子新风尚，营养丰富颜值高味道好。本期节目邀请民间高手小米和粤菜大厨邓剑飞教大家做春游美食。 （《回家吃饭》 20240409 春游食盒这么做 保你吃得好 朋友圈点赞多）

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2024-04-10：春天一定要打卡的春菜 这么做最鲜

本期节目主要内容：春韭海肠两鲜相遇，春天不可错过的好味道。马兰头配香干，清香爽脆就是春天的滋味。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将展示自己的拿手菜。 （《回家吃饭》 20240410 春天一定要打卡的春菜 这么做最鲜）

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2024-04-11：都说吃它很健康 一黑一白到底是啥

本期节目主要内容：香脆爽口的酥炸木耳，一口一个停不下来。银耳的天花板级做法，形如出水芙蓉，口感鲜糯软滑。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将展示自己的拿手菜。 （《回家吃饭》 20240411 都说吃它很健康 一黑一白到底是啥）

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2024-04-12：排骨年糕 熏鸡架 影视剧里“剧火”的美味 在家做更好吃

本期节目主要内容：热播电视剧《繁花》带火了上海美食，剧中汪小姐最爱的排骨年糕在家也可以轻松复刻。而在电视剧《南来北往》里走红的熏鸡架是东北人的心头爱，教科书式的地道做法让你在家也能一口入戏。 （《回家吃饭》 20240412 排骨年糕 熏鸡架 影视剧里“剧火”的美味 在家做更好吃）

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2024-04-15：馍夹肉 菜卷饼 一口气能吃仨

本期节目主要内容：菜煎饼酥脆掉渣，素菜也能吃过瘾；孜然羊肉夹馍里，一口气吃完不停歇。本期节目邀请美食爱好者裴蒙和京鲁菜大厨许世全，教大家做营养又美味的菜煎饼和肉夹馍。 （《回家吃饭》 20240415 馍夹肉 菜卷饼 一口气能吃仨）

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2024-04-16：厨房里刮起国潮风

本期节目主要内容：家常食材的华丽变身，视觉味觉双重盛宴。海洋风遇见田园风，造型美不胜收，味道沁人心脾。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将展示自己的拿手菜。 （《回家吃饭》 20240416 厨房里刮起国潮风）

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2024-04-17：小米做成鱼子 鱼肉做成面条

本期节目主要内容：一锅鲜鸡汤，一半喝一半做菜，惊艳你的味蕾。生敲技法成就鱼肉面条，口感爽滑味道鲜美。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将展示自己的拿手菜。 （《回家吃饭》 20240417 小米做成鱼子 鱼肉做成面条）

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2024-04-18：春茶香 春花俏 春花春茶入菜更美味

本期节目主要内容：春花正俏，春茶正茂，走进厨房即成佳肴！粉嫩桃花与猪蹄邂逅，碰撞出美妙的滋味，而茶香味的灯影牛肉更是入味鲜香。做客本期《回家吃饭》的大厨将以春茶、春花入菜，带来别样的美味。 （《回家吃饭》 20240418 春茶香 春花俏 春花春茶入菜更美味）

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2024-04-19：春季最后一个节气 要抓紧吃这些

本期节目主要内容：雨生百谷，大地回春，我们迎来了春季的最后一个节气谷雨，谷雨的到来意味着农作物在雨水的滋润下竞相萌发，开启快速成长的新阶段。在万物复苏的时节里，抓住春天的尾巴，享受春天里的那一口鲜。 （《回家吃饭》 20240419 春季最后一个节气 要抓紧吃这些）

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2024-04-22：一把剪刀在手 大菜小面不愁

本期节目主要内容：非遗传承人二十年只做剪刀面，不断创新只为一碗好味道。只用剪刀做好菜，拆鸡脱骨样样行。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将展示自己的拿手菜。 （《回家吃饭》 20240422 一把剪刀在手 大菜小面不愁）

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2024-04-23：菠萝杂粮炒饭 三鲜小米锅巴 这么吃杂粮 香得吃不够

本期节目主要内容：当杂粮饭与菠萝相碰撞，滋味鲜香风味诱人。用小米做两种口味的锅巴，风味大不同，一次吃过瘾。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将展示自己的拿手菜。 （《回家吃饭》 20240423 菠萝杂粮炒饭 三鲜小米锅巴 这么吃杂粮 香得吃不够）

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2024-04-24：炸米粿 蒸米粿 煮粿条 “粿”住浓浓家乡味

本期节目主要内容：用米、麦以及其他杂粮所制成的食品称为“粿”，在浙江、福建、广东等南方地区较为常见，是百姓餐桌上不可缺少的美食。本期《回家吃饭》邀请到江浙菜大厨周建伟和粤菜大厨邓剑飞，他们将为大家带来特色粿类美食。 （《回家吃饭》 20240424 炸米粿 蒸米粿 煮粿条 “粿”住浓浓家乡味）

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2024-04-25：麻婆豆腐 重庆火锅 与哆来咪发唆

本期节目主要内容：到饭点了，《回家吃饭》的厨房里响起了优美的音乐。当麻辣川菜邂逅流行音乐，当跳动的音符唤醒沉睡的味蕾，金牌编曲人亲手操刀，烹饪川味名菜，与金牌搭档现场创作，四手联弹，完美诠释编曲和做菜的异曲同工之妙。 （《回家吃饭》 20240425 麻婆豆腐 重庆火锅 与哆来咪发唆）

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2024-04-26：酸汤菜 桑拿菜 开胃又清新 这个季节就得吃这口

本期节目主要内容：云南酸汤鱼，搭配果醋树番茄，汤喝三碗都不过瘾；万物皆可“蒸桑拿”，解锁食材至鲜味道。本期节目邀请云南菜大厨王欢和粤菜大厨邓剑飞教大家做开胃又清新的美食。 （《回家吃饭》 20240426 酸汤菜 桑拿菜 开胃又清新 这个季节就得吃这口）