生蛋黄惊见「红血丝」 内行人解答：放心吃

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2020/11/29 话题 李佩妘



血斑若超过0.3厘米，甚至已经大面积扩散到蛋白，则不建议吃。 （示意图/达志图像）


鸡蛋料理五花八门，更是家家户户餐桌上的必备菜色，不过日前就有一名人妻透露，买了洗选蛋回家料理，没想到打出来的生蛋黄竟然出现「血丝」，让她相当错愕却又不知该如何是好。 对此，就有内行人出面解答，并表示无论是否有血丝，鸡蛋的营养价值和口感都一样，「大家可以放心吃」。

原PO日前在脸书社团《我爱全联-好物老实说》PO文透露，在全联买了洗选蛋，打出来却有血丝，让她紧张问道「这是正常的吗？ 虽然最后我是没吃啦，不过还是想知道有没有人也遇到过"。

贴文一出随即掀起网友热议，纷纷留言回应「以我不专业判断，这鸡刚好月经」、「跟菜市场买油鸡看到骨头里面有血一样」、「照吃呀！ 不懂在担心什么」、「之前有问过小农，如果鸡是放养的，在跑的时候受到惊吓也可能这样」。

另外也有内行人解答，「是蛋黄在形成阶段，母鸡的输卵管受伤或磨擦出血，血液沾附在蛋黄上，之后再被蛋白包覆住，不过大家可以放心，有点血块的鸡蛋与没血块的鸡蛋营养价值、口感都一样，吃了没事！ 但血斑若超过0.3公分，甚至已经大面积扩散到蛋白，则不建议吃，换颗蛋吧"。