专家：疫情期间早餐不准吃粥！ 为什么？

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2020-04-16 17：29 联合报 / 记者林则宏



复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏。 （取自人民网）

在当前新冠肺炎防疫期间，小朋友早餐该吃什么比较好？ 上海新冠肺炎医疗救治专家组组长张文宏说，早上不许吃粥。 他强调，现在中国的孩子早上只能吃两样东西：鸡蛋、牛奶，不吃不许上学！

这次疫情期间在大陆爆红的复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏，受中共驻欧盟使团、驻比利时、荷兰、卢森堡大使馆邀请，15日在上海市政府安排下与欧洲中资企业、华人、华侨、留学生透过网络进行交流。

据《澎湃新闻》报道，目前西方国家基本上只对新冠肺炎重症患者进行医治，西班牙中国商会主席薛莹因此问张文宏，当前要如何患者轻转重？？

对此，张文宏表示，上海曾发现一名病患从境外输入后，很短时间内就转为重症。 后来发现，同一批从国外回到中国的人，以打工者居多，「回中国途中像逃难一样」，没有好好吃东西，心情也不好。 这种病人营养条件差，是轻症转重症最主要原因，因为他们营养极度缺乏。

张文宏指出，避免转为重症，关键是充分的营养，只有补充足够的能量才能产生抗体。 「感染生病後最重要的是第7至10天，如果这段过程中有充分的蛋白质，就能产生抗体。 」

「靠吃粥、吃咸菜你就麻烦了，这样抗体是出不来的。 」张文宏说，「你已经生病了，只要胃口允许，就要用充足牛奶、鸡蛋来保证，肉、鱼都尽量补给。 蔬菜水果也都要吃些。 万一家里人感染，最重要的就是营养，这个做好了，大多数人可以把病熬过去。 」

张文宏甚至说，这段期间，中国的孩子早餐只能吃两样东西：鸡蛋、牛奶。

他强调，「你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视」;「绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养，高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。 」

张文宏过去就曾多次强调补充蛋白质的重要性。 4月2日在与英国、南非大陆侨团、留学生视讯交流时，张文宏曾表示，根据上海的救治经验，新冠肺炎患者一定要保证摄取足够的蛋白质。

4月4日与法华人、华侨、留学生进行线上交流时，张文宏也说，「喝足够的牛奶，吃足够的鸡蛋，隔三差五吃一块牛排，是抗疫的最好方法。 」