感恩节一定要吃火鸡吗？

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感恩节一定要吃火鸡吗？ 

原创 2016-11-24 世界遗产地理 世界遗产地理

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谈起感恩节这个“洋节日”，身为吃货的你可能总是会第一个想到火鸡。这道美国感恩节家庭晚宴响当当的主角菜肴，几乎变成了中国人心中感恩节的象征。

但除此之外，你知道感恩节有什么习俗吗？

世界各地的感恩节都要吃火鸡吗？

| 感恩节的前身 |

实际上，后来输入北美并发展为感恩节的欧洲庆秋收旧俗，起源于希腊地区。在古希腊人的神话观中，得墨忒耳（Demeter）是管治世间所有谷物生产与收获的“玉米女神”。为了纪念得墨忒耳和她的女儿珀尔塞福涅，并祈祷丰收，每年秋天，希腊地区的人们都会举办塞斯摩弗洛斯（Thesmosphoria）节。

 

塞斯摩弗洛斯节是古希腊传统节日，除了祈祷丰收外，还有促进生育的意义，是雅典已婚女性的统一节日，在父系社会中十分独特。节日第三天称为“kalligeneia”，即肉的盛宴，妇女们集合在一起大吃烤肉，并将仔猪、面包与各类粮食种子一起献给得墨忒耳女神。

今天，传统的塞斯摩弗洛斯节距离希腊人已经十分遥远了，但作为世界各地感恩节的“前身”，其历史意义仍然十分重大。

 ▲古希腊神话中的得墨忒耳形象

| 火鸡之外的故事 |

中国人当今所指的感恩节，一般是美国人十一月份的一个本土节日。

17世纪初，第一批英国清教徒移民到达英属美殖民地时，受到了来自印第安土著的帮助。为了表达感谢，移民们将猎获的火鸡制成美味佳肴款待印第安人，并共同庆祝丰收。这一习俗逐渐发展为美国感恩节。

后来，随着移民者的大量涌入，对于印第安土著的殖民迫害却不断加剧，最终印第安部落被完全剿灭。因此，美国感恩节又被称为“没有恩人的感恩节”。

随着历史的发展，感恩节的内涵不断丰富，吃火鸡的习俗却长久地保存下来。

除了全家团聚享受火鸡大餐，美国感恩节还有一项重要习俗——在城乡市镇各处举行化装游行和体育竞技等。感恩节假期里，孩子们模仿当年印第安土著的模样，穿上稀奇古怪的服装，画上脸谱或戴上面具，到街上唱歌、游行。

▲感恩节火鸡

| 南瓜不止在万圣节 |

不同于美国，加拿大感恩节并不源于具体的历史事件，而是衍生自欧洲移民者带来的庆祝秋收的习俗。庆祝丰收、感谢上苍，是加拿大感恩节的主题。由于加拿大纬度高，秋收时间比美国早，因此加拿大的感恩节在十月份。

火鸡作为北美特产之一，自然也出现在加拿大人的感恩节餐盘上。但加拿大感恩节还有另一道经典菜肴——南瓜派。作为食用油质丰厚的火鸡之后的辅食。淋上蔓越莓酱汁的南瓜派，酸甜可口，是孩子们的最爱。

每年感恩节前后，加拿大家庭里都装满了大大小小的南瓜，由此延伸的，还有一年一度的“南瓜大赛”与“南瓜赛跑”等趣味风俗。在南瓜赛跑游戏中，比赛者用一把小勺推着南瓜跑，在绝不用手碰南瓜的情况下，先到终点者获胜。

 
▲加拿大感恩节家庭晚宴

| 狂欢式感恩节 |

在德国，民间节庆“斯图加特节”同样源于欧洲大陆的庆秋收旧俗，是另一种形式的感恩节。“斯图加特节”是德国仅次于慕尼黑十月啤酒节的重要民俗节日，时间大致在每年的九月底或十月初。节日的确立可追溯至十九世纪初，是当时农民们庆祝丰收、感谢大自然恩赐的一种方式。

如今，这一节日在经过一百多年的演变之后，已发展成为一个集商业、娱乐、旅游、饮食为一体的群众性欢庆活动。

节日里，斯图加特坎施塔特瓦森广场中心将竖起一座高24米、用各种果实装饰的丰收杆，作为节日的象征。此外，还有花车游行、采购集市、烟花晚会等庆祝活动。

 
▲德国斯图加特节狂欢现场

| 露营式感恩节 |

犹历七月（公历九或十月）的”住棚（Sukkoth）节”，是《旧约》规定的犹太教三大节期之一，至今已有3000多年的历史，被认为是犹太人的感恩节。

在为期八天的“住棚节”期间，犹太人必须建造一个临时住棚，在其中进餐、款待客人、休息，甚至在其中睡觉。节日的意义有二，一是纪念古代以色列人在旷野漂流的40年中受到上帝的庇护，二是在秋收结束后向上帝献上感恩之情。

“住棚节”的节日习俗颇多，其中较有特色的，是成年男子手握枣椰树枝条、 番石榴枝条、柳树枝条和香橼四种植物参加摇动仪式，以响应《旧约》的号召，“在神面前欢度七日”。

▲住棚节上男子们参加摇动仪式

西方国家的感恩节日多是为了庆祝丰收、感谢神恩而设立的，带有很强的宗教色彩。但感恩节发展至今天，也带上了团圆、祝福等美好含义。

今天，记得跟家人、朋友、爱人说声“谢谢”哦！

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新媒体编辑 / 郑媛（实习生）、新星