午餐

大牛Steve

1）糖醋石斑鱼
     
2）香茅焖南瓜

3）豆豉炒素菜

4）火腿排骨笋尖汤

DOW股市

～缠得流口水～

拐点

有品位！

柳言

加双筷子。来蹭吃的。

海边玩人

三菜一汤，少一个菜，不够贪官的标准。

天地

怎这一桌就像要请偶吃饭? 太合胃口了.

股市估市

大牛午餐如此丰富呀。

～drooling～

小牛

看照片，我大哥是钻石王老五啊

LLN

喝点红酒有益健康。

小牛

LLN 发表于 2013-5-19 08:34 PM
喝点红酒有益健康。

但是我觉得这个菜有些不适合红酒，至少我不会吃这类菜而喝红酒。

源济

丰盛啊！

开小差

Read0nly

一个人吃这些，够滋润的。

柳言

米饭很吸引，什么米？

大牛Steve

柳言 发表于 2013-5-20 02:35 PM
米饭很吸引，什么米？

澳大利亚大米，是圆形的，口感软糯。
本地人喜欢吃泰国米，我们俗称籼米，长条形的，口感有点硬。

wsjboy

mouth watering......

九天

石斑鱼很贵的，大牛的日子真美。

顺便请教各位，哪个渤海里出产的  加吉鱼， 是不是 石斑鱼 的亲戚，

下面是网上的石斑鱼图片，还有其他颜色的，不知为什么

大牛Steve

九天 发表于 2013-5-20 09:36 PM
石斑鱼很贵的，大牛的日子真美。

顺便请教各位，哪个渤海里出产的  加吉鱼， 是不是 石斑鱼 的亲戚，

偶买的是边角料，鱼头去掉后的那段不整齐的大块带骨鱼肉，卖相差，便宜很多，所以偶买了一堆，但不适合清蒸，只有“油寖”处理。

放入大量橄榄油在不粘锅里，加入切片生姜蒜头，用文火火煎至水分收干两面脆黄取出，倒出煎过的油。
再会同小碗冷水一起煮，加酱油，糟卤，料酒，蔗糖还有山西老陈醋，煮到汤汁起稠收干，即可起锅。

讲究一点的还可用少许香麻油再起油锅，放入葱段和小葱头煸香，再将葱油淋在鱼上。
偶不愿太油腻，就免了。

九天

大牛Steve 发表于 2013-5-20 09:00 AM
偶买的是边角料，鱼头去掉后的那段不整齐的大块带骨鱼肉，卖相差，便宜很多，所以偶买了一堆，但不适合 ...

清蒸石斑鱼是广东名菜。

好的石斑鱼，国内可能300元每KG吧，不好买的，看来新加坡可能比较好买。
我们这里鱼很贵，老外喜欢的是Lachs，叫蛙鱼把，新鲜的10几欧元一公斤，冰冻的半价不到。
也没有黄花鱼，不过我家发现一种经济实惠的小鱼，鱼肉跟小黄花鱼差不多的。还有一种红色的小鱼，鱼肉也是一粒一粒的。

棋王

太丰盛了。。。

流口水ing....