三文鱼头豆腐汤

ranchgirl · 发表于 2010-11-3 10:18 AM

原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗
做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。
小厨秘笈：有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。

ranchgirl · 发表于 2010-11-3 10:20 AM

三文鱼炖天麻
用三文鱼的鱼头或者鱼肉，加上天麻，放在炖盅里，用上广东人煲汤、炖汤的技巧，将三文鱼“融”入汤水中。喝这汤，既能尝到鲜甜的鱼味，又能吸收到三文鱼中富含的DHA，享受到天麻所带来的功效。

ranchgirl · 发表于 2010-11-3 10:28 AM

三文鱼头煲

鱼头3一4个，剁快，下锅前至三成熟，浇少许料酒，注入高汤，煮开后放入白菜、姜片，勾芡上煲，加入红椒片、葱段，煲沸后上桌。清淡无腥，味鲜怡人。

sandera · 发表于 2010-11-3 10:36 AM

三文鱼头豆腐汤非常鲜美.

suanc2008 · 发表于 2010-11-3 10:43 AM

有干的没有???

http://www.youtube.com/watch?v=jkmq_LgQTHY&feature=related

hlht · 发表于 2011-1-9 10:03 AM

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[海鲜] 三文鱼头豆腐汤

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