中朝边境“四大黄”

福多多

中朝边境美丽小城丹东，“四大黄”泛滥： 　　大黄蚬子 　　大黄馇子 　　大黄蚕蛹 　　大黄银杏果

大黄蚬子 丹东盛产黄蚬子。丹东黄蚬子学名青柳蛤，产于丹东东港黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，个大肉肥，味道鲜美，和面条鱼并称为丹东双鲜。

丹东人吃黄蚬子最常见的是涮和烤。涮着吃时，将洗净的黄蚬子扔进锅里，煮张了嘴,马上捞出，热乎乎地往嘴里一放，饱满的肉鲜得过瘾。烤着吃时，鲜汁从张开的嘴中流出来，那种香味真让人垂涎欲滴。一些人甚至干脆将活生生的黄蚬子掰开，将肥厚的肉身不由分说地放进嘴里。

清代郭麟在《桂枝香黄蚬》中以"俊味江乡堪数"来称道它的美味。黄蚬子成了丹东海鲜的金字招牌。



第二大黄：大黄馇子 　　馇子是典型的精粮细作。原料就是实足的苞米面，是丹东最具地方特色的大众食品，至少没在丹东以外的地界上看到这种食品，馇子大概源于满族人主食酸汤子

馇子的制作过程似乎并不复杂，但说简单也不简单。要经过“泡粉子”、“推粉子”、“摆粉子”、“起粉子”等工序，做成“馇面子”，是馇子制作的原料。接下来就是“打芡子”，最后的一步规定动作才是“压馇子”。

大黄蚕蛹 　　柞蚕是人类驯养的经济类昆虫。在中国利用柞蚕丝及驯化饲养柞蚕已有近三千多年的历史。 丹东市是世界上著名的柞蚕之乡

丹东柞树资源十分丰富，构成理想的天然养蚕环境。 目前柞蚕丝绸研究院和辽宁省丝绸纤维检验所都设在丹东。丹东柞蚕丝绸产品在国内外一直享有盛名。蚕、蛹、蛾同时也是传统美食。

第四大黄：大黄银杏果。又名白果树，古称鸭脚树或公孙树，寿龄绵长，达数千年，是世界珍贵树种之一，是古代银杏类植物在地球存活的唯一品种，被称植物界“活化石”，与雪松、南洋杉、金钱松一起，被称世界四大园林树木。我国把银杏与牡丹、兰花誉为"园林三宝"，尊为国树。

银杏树在丹东有着上千年的历史。据考证，丹东大孤山寺庙中的一棵银杏树树龄达1300多年，其果实每年都达数百公斤。

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一头一尾美味

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大黄蚕蛹 -----yammy!

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Yummy #1

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常吃银杏

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