素食不会营养不良 ZT

莉莉

作者：五盛缘（高级营养指导师）　

     

荤素之争已经不知进行了多少年代。并且，越来越激烈。争论的焦点是：素食是不是营养不良。其实，参与争论的人有一部分是为了分辨是非，把事情真相说清楚。而另有不少人是无知、不冷静，或是瞪眼说胡话、故意把水搅浑。因为，提倡素食，势必冲击动物饲养、加工、经销商。他们为了自己的利益而偏执一词。所以，荤素争论如果没有营养学做统一的解释，则只能是一片混乱。但是，事实胜于雄辩，“实践是检验真理的唯一标准”。道理和事实都是明摆着的：素食不会营养不良，或说，素食更健康。



       道理1  祖宗吃素，佛祖茹素



    开天辟地，人类的老祖宗是吃素传宗接代的，而不是荤食。火出现以后，才有了荤食。否认素食等于否认老祖宗；有人一提起佛祖就认为佛教徒是少数异端。对的，先进和领军者永远是少数。要说的是吃素不存在营养不良的问题。否则，佛门一定会关闭，僧人将会死绝。相反，佛门弟子个个铮铮铁骨，身手不凡。



    还想告诉大家的是：素食如果营养不良，大象和长颈鹿不可能长那么高大，牛马也不能拉车犁地。现在，我国人均寿命已经高达73岁，老年人都是从艰难困苦，没有荤腥的年代熬过来的。如果说素食营养不良的话，这些老人就不可能活到今天，更不能长寿。



       道理2  素食革命，曲线回归



    人类对于食物的选择是有取向的。荤食多以美食享受为单一取向，而素食则是以健康、环保、和谐和信仰等为综合取向，更加体现人类文明。在我国，素食没有什么值得大惊小怪的，中华民族的父老爷们没有几个不是吃素长大的。直到上个世纪80年代以前，全国人民大都在常年吃素；素食新风是从西方刮来的。人人皆知西方人是以荤食为主的。所以刮起素食新风，是他们发现了荤食的弊端和出于动物保护，西方人在向东方人学习。现在，中国素食风尚也是势不可当，从大批涌现的素食餐馆可见一般。然而，当今的素食已不同于以往了，既是传统素食和时代文化结合的一场革命，也是人类饮食的曲线回归。

金牛银熊

食草动物吃什么都长肉，食肉动物吃什么肉都行，人究竟是个什么动物？。。。。。。