淡菜煮苦笋

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养生滋味

　　笋的品种多样，苦笋为其中之一。苦笋又叫甘笋、凉笋，据营养学分析，它含有呈苦味的糖甙，有防癌解毒的功效。苦笋一般可在市场买到，它的烹法以炒、拌、泡这三种做法较为常见。苦笋质地脆嫩、吃时先苦后甘，若配以海味，令其食味更为甘鲜。淡菜富含蛋白质、碘和B族维生素，有温肾固精的食效，取淡菜与之共烹，价廉物美。

　　材料：苦笋300克、五花腩150克、淡菜（水发后）50克、胡椒粒10粒、姜片15克、咸菜30克，盐、鸡汤各适量。

　　做法：苦笋去壳洗净切条，以清水煮15分钟，然后取出用清水冲洗片刻，备用；五花腩洗净切片备用；咸菜用盐水浸泡片刻，冲洗后切条备用；开锅烧开鸡汤，下姜片、淡菜、胡椒粒、苦笋、咸菜和五花腩，中火煮30分钟，以慢火收汤，用盐调味即成。

　　

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苦笋是春笋还是冬笋？

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不是冬笋和春笋。

中外合资南靖益龙食品有限公司，主要生产各种出口食品罐头企业。公司拥有6条自动化罐头生产流水线和1条软包装流水线。年生产能力达15000吨，年产值可达8000多万元。公司拥有自己3个麻笋基地共6000亩和一个2万平方米的蘑菇生产基地。
    多年来的艰苦创业，在各级政府的关怀支持下凭借着良好的商业信誉和可靠的产品质量蠃得众多海内外客人的信赖和省政府授予“省级龙头企业”和市政府授予“优秀台（外）资农业企业”称号。公司以“务实、开拓、发展”为宗旨，把握企业“质量是企业的生命线”为主旋律，生产各类罐头符合国家出入境检验检疫局要求并获得卫生注册代号3500/01084出口证号。
    公司每年对外可提供各种规格清水笋罐头（麻笋、冬笋、春笋、苦笋）500个货柜，各种罐型蘑菇罐头及盐渍蘑菇300个货柜，草菇、玉米笋、荔枝、龙眼、菠萝、清水马蹄及香菇罐头300个货柜，同时还可生产塑料软包装笋丝、笋片、笋丁及蘑菇食品100个货柜。
    公司一贯坚守“信誉第一，顾客至上”，重管理、重合同，积极引进先进科学管理方法，致力开发科技新技术，提高企业效益。
    公司奉行“信誉第一，以人为本”的原则，竭诚欢迎中外商客惠顾。

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