快乐厨房系列--炒饭和肉饼

happyface · 发表于 2009-8-26 06:19 PM

简单易做,好像还没有不会做的.

猪肉,大葱的.

切开看看

ice_tea · 发表于 2009-8-26 06:49 PM

肉饼肉饼

slp · 发表于 2009-8-26 08:19 PM

maimait · 发表于 2009-8-28 12:24 AM

肉饼很厉害，怎么做的？

happyface · 发表于 2009-8-28 11:39 AM

1, 面粉加温水揉成软面团,醒至少3小时.我都是凭感觉,没有几杯面,水.
2, 大葱切碎，放入肉馅，加盐，香油, 酱油加一点水顺一个方向搅拌均匀.
3, 醒好的面团放面板上揉成长条，分成均匀的剂子.
4, 案板洒上薄薄的面粉，把分好的剂子擀成2mm左右厚的薄面片.
5, 铺上肉馅，稍微留些边儿，卷起来再擀成圆饼.
6,平底锅烧热油，小火烙至两面焦黄即可.一定要盖锅盖,而且不能老是掀起看.大概一面2分钟翻一次.

人无完人 · 发表于 2009-8-29 06:55 PM

5# happyface

厉害，肉饼看着不错

maimait · 发表于 2009-9-13 10:31 PM

肉饼什么时候争取试一把，看着不算太难。

gp_surfer · 发表于 2009-9-17 08:29 PM

1# happyface

conkers · 发表于 2009-11-21 07:02 PM

tenteddies · 发表于 2010-1-13 09:53 PM

“铺上肉馅，稍微留些边儿，卷起来再擀成圆饼.“ 怎样卷？

sooners · 发表于 2010-3-14 10:55 PM

回复 5# happyface

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