８／１１的晚餐－干锅排骨虾和黄瓜土豆丝

maimait

不是牛排，胜似牛排，也不是熊排，胜似熊排
不摆了，领导批示，明天再来一盘，大盘

ice_tea

香辣啊

maimait

我相信坩埚是湘菜，not sure though.

Very delicous, highly recommend it.

香辣啊
ice_tea 发表于 2009-8-12 00:06

听说炒股赚钱

干锅排骨虾看这不错，很像川菜， 介绍一下如何做的。

Wall-E

maimait

献上干锅排骨虾，请高手斧正
排骨需要先煮熟，可以放花椒，大料，桂皮，葱，姜。我是红烧了，这样既可以有红烧排骨，
也可以再深加工

把锅烧热，加油，放一点火锅底料（好东西啊），炒香，然后入花椒，然后干红辣椒，根据自己
的能力，然后入蒜片，姜片，葱段（他们也很好吃的），不亚于排骨和虾，炒几下，然后
入虾，变色，入排骨，最后入甜辣椒（它可以先按照虎皮辣椒先炒熟，我懒，就没有）。加
盐调味道，出锅。

排骨和虾的味道相得益张，确实有道理，有味道。

对了，其中的干红辣椒是可以再用的。我的排骨买的不整齐，所以卖相不好，味道确实是不可
不试。

其实黄瓜土豆丝也是及其爽口的，特别是配着这到麻辣的干锅排骨虾。同样强烈推荐。

maimait

黄瓜土豆丝的诀窍是放一点花椒面在开始，然后最后放葱粒在出锅前，味道一下就出来了。
如果先爆葱粒，味道天壤之别。切记。

ice_tea

7# maimait


记下了

天真的冷酷

registered

真是美食家！ 完美搭配!

金牛银熊

“不是牛排，胜似牛排，也不是熊排，胜似熊排” 。。。。。。
N N D！
猪就是猪！
和牛熊有什么关系？！

maimait

潇湘子曰：猪是华夏人民最好的朋友，牛熊以前不是，现在不是，将来也不会是。


欢迎老熊莅临指导。

“不是牛排，胜似牛排，也不是熊排，胜似熊排” 。。。。。。
N N D！
猪就是猪！
和牛熊有什么关系？！

金牛银熊 发表于 2009-8-18 19:56

maninpower

gooooood

lekou12

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