早上起床灌两大杯水好难实践？ 专家推「空腹喝一杯圣品」快速补水又营养

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2024-10-19 11：56：29 联合新闻网 / 编辑张萱整理



营养专家推崇芹菜汁。 ingimage

一早来杯蔬果汁有益健康，营养专家指出，弥补早上的脱水症状以及补充微量营养素、改善肠道健康等，推荐喝具有丰富矿物质的「芹菜汁」。

洛杉矶营养与净化学家伊丽莎·古德曼（Elissa Goodman）在访谈中指出食物是最佳良药，植物是富含营养和能量的东西，她30年来都是榨汁爱好者，生活中离不开绿色蔬菜榨汁。

古德曼表示榨汁一直以来都有许多争议，像是营养素被榨掉了，而她是一个简单主义者，通常使用冷榨的方式，直接丢入果汁机，一完成就会喝掉，不会拿去加热，冷榨就能保持营养完整和纤维素。

古德曼说一般人都无法摄取足够蔬菜，她会建议客户一天吃八到十杯蔬菜，但大家都瞪大眼认为怎么可能; 然而如果换成榨汁，轻松就能获取四到五杯，使用的食材也很简单，包括小黄瓜、芹菜、生姜、菠菜等，这些蔬菜富含各种营养，让人精神充沛并改善消化道和肤况。

她推荐先前引起话题的芹菜汁，大约4、5年前芹菜汁蔚为风潮，古德曼也开始尝试，发现真的很强大，它具有超强的补水功能，人经过整夜一早起床会有些脱水，当缺水时肾上腺无法正常运作，皮质醇和肾上腺素会上升，无法正常排便，大脑无法开机。

她会建议客户在喝咖啡、茶或其他含咖啡因饮料前，先喝两杯共500c.c.的水，但对有些人来说似乎不容易做到，而芹菜汁有同样的补水功用。 另外芹菜富含矿物质和益生元，替人类补充微量元素。

古德曼自称每天早上起床第一件事就是空腹喝一杯芹菜汁，帮助她克服自身免疫问题，虽然有时会中断，但现在几乎已离不开它，对她而言就像救命稻草。

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