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[知识] 纪录片《宵夜江湖》(全7集,2019)

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发表于 2024-8-24 10:23 AM | 显示全部楼层 |阅读模式


第1集 生猛的沈阳

沈阳不仅是一座充满活力的老牌“钢铁之城”,同时也是“硬核”宵夜的聚集地:经过层层工序烤制的猪心,被精湛刀工分解成八种不同口感和味道的“羊枪”“羊蛋”等。沈阳人钟爱的独特宵夜美食,其中最具代表性的当属沈阳人最爱吃的食物——鸡架。虽然食材普通,但经过炸、烤、煮、熏等多种做法,鸡架得到了沈阳男女老少的喜爱,成功抢得沈阳宵夜餐桌上的“头把交椅”。有江湖的地方就有人,现年71岁的朝鲜族老太李莲花,50岁开始创业,从沿街摆摊到拥有一家门庭若市的店面,其间经历了很多磨难,但她说:“困难是将来的福。”当她穿着围裙在自家店铺里欢乐地唱歌跳舞时,这种热情感染了现场的每一位食客。

 楼主| 发表于 2024-8-24 10:25 AM | 显示全部楼层
第2集 坦荡荡的武汉

在江城武汉,结过婚的女人都被尊称为嫂子。而行走在武汉宵夜江湖中的嫂子们,不仅泼辣、热情、直率、接人待物都极有个性,在事业和家庭中也有着不一般的地位。当喧嚣的夜晚遇到具有传奇身世的武汉嫂子,会碰撞出怎样的火花。最神秘的店家当属“婆婆烧烤”的摊主——婆婆。不定时出摊、每天限量供应、要求多的生意不做,甚至在吃宵夜前,还需要食客自己搬桌椅、铺桌布……但即使这样仍然有不少忠实客人甘心在夜色中等她。这种全程“半自助”的用餐体验甚至被食客评价为“武汉接待贵宾的最高标准”。最具戏剧性的是经过多年发展,“婆婆烧烤”竟然带动了整条街的宵夜市场。她戴着围裙、帽子和口罩的装扮也让同行纷纷效仿。身处武汉旧城区背街老楼中的“霍元甲烧烤”,和诡秘莫测的“婆婆烧烤”极其相似,其店主依然是一位婆婆——艾凤华。作为地道的武汉嫂子,也是武汉三镇开得最久的烧烤店店主,艾凤华脾气火爆、雷厉风行,对待老顾客毫不留情地“非打即骂”,并表示:“哪个吃烧烤不挨骂?”。但即使被花式“虐待”,食客们仍然甘之如饴。

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 楼主| 发表于 2024-8-24 10:27 AM | 显示全部楼层
第三集 旺盛的南宁

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 楼主| 发表于 2024-8-24 10:28 AM | 显示全部楼层
第四集 讲究的厦门

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 楼主| 发表于 2024-8-24 10:29 AM | 显示全部楼层
第五集 无所畏惧的重庆

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 楼主| 发表于 2024-8-24 10:29 AM | 显示全部楼层
第六集 包容的杭州

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 楼主| 发表于 2024-8-24 10:30 AM | 显示全部楼层
第七集 厚道的西安

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