李娟是土生土长的天津人，
今年52岁，原本在政府机关、国有企业工作，
下地干活对于她很陌生，
但如今退休后，带着一帮城里居民
开辟了天津市第一块食物森林，近700㎡，
亲手挖建出城市里的稻田、水塘和菜地。
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摄影：三角梅（食物森林的退休志愿者）
双新食物森林位于天津津南区体育公园里，
参与的志愿者，以附近的退休老人为主，
“这里就是我养生的地方，我特别爱干这些活，
翻地、撒种、浇水，跟那些植物特别有感情，”
“家门口的绿色田园，可遇不可求的，”
这些六七十岁的退休老人不要报酬，但几乎天天来干活。“据我所知，我们是内地第一个在城市公园里做食物森林的，特别希望有条件的社区，在家门口打造一个不管多大的食物森林，有这么一个栖息地多好，”李娟感叹。
自述：李 娟
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在城市公园里建造食物森林，我们在中国内地是第一家。双新食物森林在天津市津南区体育公园里，占地一亩，675.8平方米，我们在2020年6月开始建造，至今4年了，种下了近300种植物。食物森林，就是模拟大自然的模式和规律，一年生和多年生植物相结合，并且立体种植，有所谓的7层级的分类，大乔木、小乔木、灌木、爬藤、草本、地被、根际等等。
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昆虫屋，吸引一些虫子居住，会吃喜食植物的虫子，所以，对于食物森林而言，又多了一个除虫帮手▲
不用化肥农药，种植过程中考虑到植物的共生关系，比如一棵甘蓝旁边种几颗葱、蒜，来给甘蓝驱虫。每一种植物几乎都有特别喜欢吃它的昆虫，通过共生、间作来减少虫害。
过去20多年里，我有10多年在市政府机关，10多年在国有企业工作。想做食物森林最早的起因，是我先生生病，2018年，我们开始找寻健康的食物，在天津和北京周边，找到了一些有机农场，和一群不用化肥农药污染土地的新农夫，逐渐意识到，健康的土壤才能种出健康的食物。2019年李娟在中国台湾学习朴门永续设计
2019年初去台湾旅行的时候，我在新竹遇到了一个食物森林，就在街角花园当中，种了蔬菜、果树，当地居民和社会组织一起来打造，我当时觉得这个模式太好了，大家一起种花种菜，这是我们骨子里自带的基因。
后来就在台湾报名了朴门永续设计的学习，15天课程，结束的时候，老师问我们回去之后有什么想法，我当时说想做一个食物森林，没想到梦想成真了。▲
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幸运的是，津南区政府与双新街、城管委都给予了很大的支持。我们夫妻俩退休前一直都是在政府机关与国有企业工作，可能更容易得到体制内人的信任，这块地，我们没有任何利益诉求，愿意身先士卒带着大家一起干。这块地在城市公园里，周边居民过来非常方便。2020年4月我与伙伴们到社区向居民宣讲食物森林，6月建造的时候，居民就参与进来了。
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水塘的雨水可以灌溉水稻田等
最初这一亩地光秃秃的，我和居民志愿者拿着铲子，一掀一掀地挖成了目前的样子，挖了一块水稻田，天津是个缺水型城市，我们做了一个生态水池，相当于一个大的雨水收集系统。道路地形系统，我们是海绵土壤的理念，地下没有做任何硬化，就是铺了一些沙石，然后用红砖铺上，一旦下雨，雨水是完全可以渗下去的。
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因为食物森林在公园里，路过的居民经常对园子很感兴趣，有的就变成了志愿者
食物森林里有很多东西是用废弃物改造的，比如说旧自行车花架，替换下来的轮胎，叠起来做成储物柜
日常管理的志愿者主要是社区退休人员，他们没有报酬，对劳动非常热爱，会种菜的种菜，会木匠的做木工，大家各尽所能。
食物森林的食物主要是两个去向，志愿者会把新鲜采摘的蔬菜水果送给社区，街道给了我们一批有需要人群的名单，比如独居老人、特殊情况的家庭；另外就是志愿者之间分享当季的食物，其实前两年大家都舍不得吃，但还是要尝一尝，确定咱们明年要留下来的品种。
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这个过程中，我看到了退休人群对食物森林其实特别需要。有位70多岁的社区大姐姐，独自一个人住，刚来的时候说话很小声，弯不下腰，在这里晒太阳、一起劳动，声音变得大了起来，也能蹲下来照料植物，越来越打开自己。一位61岁志愿者青秧大哥，他从最初开荒就参与进来，一直到现在，几乎天天来，是我们的干活主力，他退休前是工人，手特别巧，大家也特别尊重他。青秧大哥说自己的生活方式也改变了，在家里和在食物森林一样，会垃圾分类，把厨余做成酵素，用来养花，学了不少东西。也有老人告诉我，来食物森林之前，她一直失眠，通过劳动现在失眠好多了，特别爱干这些活，翻地、撒种、浇水，跟植物有感情。
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三角梅（食物森林志愿者都会给自己取一个自然名）
三角梅被我们称作“专职摄影师”，她64岁，退休以后，2021年她搬到这个公园附近，人生地不熟，她在公园步道上散步，看到了食物森林，茅亭、水塘、卷荷，一下就很喜欢，当天就留下了，开始劳动，一直到现在，她说这就是她养生的地方。她是恢复高考时考上大学的佼佼者，毕业后工作很忙，对植物并不感兴趣，但现在天天跟植物昆虫在一块，胡萝卜里长出来的虫子她领回家养，观察它变成花蝴蝶的过程，很漂亮。以前她不拍照，到了小园以后，看到这儿的退休志愿者辛勤劳动，就想把这些美好都记录下来，一来二去大家觉得越拍越好，就让她专门负责拍照。
我原来一直在写字楼里工作，穿套装，同学朋友都说李娟变了一个人似的，现在干活有时候手套都不戴，之前我非常害怕虫子，学朴门永续设计之后，我知道虫子是大自然的分解者，所以在堆肥过程中，看到虫子，反而很欣喜。▲
蚯蚓塔
健康的土壤，才能产出健康的食物。食物森林土壤这几年的改变，我们都挺得意的，2020年我们进驻时，公园正好在修剪草皮，换下来的草皮堆了有六七吨，我们用它堆肥，全部翻进了土壤里。
还做了三箱式堆肥箱，把厨余落叶变成香喷喷的森林土。还有两个蚯蚓塔，就是蚯蚓的食堂，最初买了一些蚯蚓投进去，时不时放入一些瓜皮、被虫吃了的草莓，蚯蚓会很好地分解，它在土壤当中钻来钻去，可以松土，粪便又是有机物，这几年园子里随处都可以挖到蚯蚓。
去年我们随机在小园子里取了三个点位的土壤，送去检测，有机质含量达到4.2%，这很厉害了，一般农田是2%左右。▲
食物森林果树，桑葚和山楂
食物森林吸引了很多动物，蜜蜂、鸟儿
食物森林也成为了很多小动物的栖息地，蜜蜂、蝴蝶的种类很多，我们还见过黄鼬、刺猬、蛇，春天燕子衔泥……
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周一到周五都是退休老人打理，到周末的时候，亲子家庭来得更多一些，需要的时候，老人也会过来，因为家长都是80后90后，很多虽然是硕士博士学历，但这些退休人员可以很好地指导他们种植。一米菜园开放给3-12岁亲子家庭来共建，1.2㎡大的菜箱，只有８个 ，每个种植季分配给8-16个家庭，完全免费，5个月使用期，从春天开始翻土，播种到陆续采收，第二个阶段是从秋到冬。通过自然教育的方式告诉小朋友，一颗西红柿要种100多天，一粒黄豆要长90天到120天，冬小麦要230天，小朋友们看到一颗种子是怎么发芽的，一朵花是怎么长出来的。一对年轻的夫妻带着3岁多的男孩来食物森林种菜，专门给孩子备上手套、小铲子、小水壶。孩子一开始不肯摸土也不肯干活，夫妻俩就各自配合着除草、浇水，但在这个环境玩了一段时间，男孩慢慢自己脱下手套，敢于摸蚯蚓、抓虫，包揽了小菜园的浇水和采摘。指导小朋友插秧
食物森林是一个露天的环境，必须要跟着节气种植，小满插秧，清明种瓜点豆，由于气候变化，我们会在清明和谷雨之间选择一个时间种豆。物候节气这些就不是词儿了，它是真实发生的。
天津小站稻是地标性的农产品，今年小满我们做插秧活动，让小朋友学习怎么站在泥田里，用手插秧，而且要让这颗禾苗活下来，150天之后有粮食吃。
我们专门找了一位老农来指导，手法、脚步怎么移动，都很有讲究，决定着秧苗的存活。▲
食物森林也改变着这些年轻人的生活方式，有些宝妈原来一直用面巾纸洗脸，通过跟自然的接触，了解到塑料的危害，因为面巾纸里头也含塑料，她决定不再使用了，只用毛巾就好，到现在已经半年多了。
大家经常在群里打卡，今天我没有点外卖，没有用瓶装水，用自己的环保行动来互相提醒。
家里的果皮厨余，我们教大家做成酵素。做酵素非常简单，只需要红糖、水、厨余，按一定比例放在瓶子里，过三个月，就自然发酵好了，如果用橘子皮、橙子皮来做，香味还很浓郁，酵素稀释之后，种花种菜喷一喷，是非常好的液肥、驱虫剂，还可以擦地板、冲马桶，替代化学洗涤剂。
非常希望有更多公园可以开放给居民做食物森林，国内几个城市在做类似的事情，那些地块被称作“社区花园”，像上海四叶草堂、北京盖娅设计做的社区花园营造，深圳市是城管委在主推，在学校、社区拿出一些边角地块来做。
在食物森林里，人和动植物之间有一个更深的连接，让城市人反思既有生活方式，从食物开始，过一种可持续生活。
本来我想着退休之后，就清闲了，没想到更忙了，为了做食物森林，几十年的人脉资源都搭了进来，无偿工作，但我还是乐在其中，很大的动力就是看到了这些参与者，尤其是社区退休老人的热情。
他们都说家门口的绿色田园，可遇不可求，在这个年龄就不要想年龄，忘记它，每天身心愉悦地去投入当中，自然年轻了。
狗仔卡
发表于 2024-6-2 12:34 PM
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