预防癌症 多吃“硒”

老亥

硒”是人体必需的微量营养元素，能显著提高人体免疫机能，是部分重金属元素的解毒剂，与人体健康密切相关，起着其它微量元素少见的作用，尤是在防癌、抗癌、预防心脑血管等疾病方面发挥着重要作用，被国内外科学家誉为“生命之火，抗癌之王”、“细胞保护神”之美称。

为什么要补硒？

我国是一个缺硒大国（全国有三分之二的地区缺硒）。据调查，目前我国成人每天从膳食中摄取的硒含量平均仅为36.7微克，研究认为成人每日摄取的硒含量应该为50—200微克，才能充分维持人体正常的生理机能，科学家测定出百岁以上老人血液中硒的含量是一般健康人的三倍。硒含量的普遍不足，导致现代多种疾病的产生，已严重影响到人们的身体健康，补硒已成为人们祛病强身，延年益寿，提高生活质量的象征。

硒的六大生物学功能：

1、抗氧化、抗衰老。它有助于消除人体内各种自由基。

2、保护修复营养细胞。延长白细胞的寿命，增强机抵抗力，减少传染病的发生。

3、提高红细胞的携氧能力，保护细胞膜的完整性。不受自由基的破坏，并具有促进细胞增殖和再生功能。

4、解毒、排毒、抗污染。它能抗铅、汞、镉、砷等环境污染的毒性。

5、预防癌变：能抑制致癌物质的活力并加速解毒。

6、提高人体免疫功能：因硒能刺激免疫反应，提高免疫系统的保护能力。

人体缺硒会导致哪些疾病？

自1984年世界卫生组织将硒列为人体必需微量元素以来，包括中国在内的各国科研机构研究发现，癌症、心血管疾病、肝病、糖尿病、白内障、哮喘等十七类疾病都和低硒有关。

哪些人要补硒？

1、肝病、肾病患者要补硒 肝脏是硒的仓库。人体缺硒，首先影响到肝脏的解毒功能，使肝细胞容易遭受破坏。定量补硒可及时清除肝脏内的代谢产物，帮助肝脏分解毒素，提高自身免疫功能，使病情好转，而且又防止了肝脏癌变。

2、心脑血管疾病患者要补硒 缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压、心血管病的主要因素。定量补硒可保护心肌细胞，防止心肌纤维化，改善心室收缩和舒张性能，调正心律失常，防止心脏缺血缺氧性损伤。

3、糖尿病患者要补硒 缺硒是患糖尿病的重要因素，摄取充足的硒能保证胰脏的正常功能，防止胰岛细胞被破坏。硒具有与胰岛素相似的作用，可以保护和恢复胰脏功能。改善糖尿病的代谢调节，降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平，尤其对糖尿病的并发症（白内障、下肢浮肿、心血管病等）的很好的控制作用。

4、癌症患者要补硒 硒被国内外科学家奉为“抗癌之王”，“细胞保护神”，因为硒可以控制肿瘤细胞的生长分化，阻断癌细胞的两条重要能量来源。硒还能减轻化疗、放疗的毒副作用，在化疗中降低顺铂对肾、骨髓和肠胃的毒性，是最理想的顺铂解毒剂。总之，用硒来防癌、治癌、解除癌症病人的疼痛，已成为医学界最推崇的新措施。

5、肠胃道患者要补硒 慢性胃炎、消化道溃疡等疾病归根到底是消化道内的细菌、自由基等毒素在作崇。硒不但能够消除胃肠内的过氧化物、自由基，还能直接抑制肠道致病菌群，调节胃肠道内环境的平衡，修复和保护胃粘膜，是治疗胃炎和消化道溃疡的佳品，并可以及早防止其癌变。便秘患者定量补硒可以较轻松解除痛苦。

6、近视、弱视、白内障患者要补硒 人的视网膜含硒量为7微克，视力敏锐的鹫鹰的视网膜含硒量是人的近1000倍。补充硒，可提高视网膜的硒含量，有助于提高视力。

7、处于环境污染中的人群要补硒 硒是天然解毒剂，它作为带负电荷的非金属离子可与体内带正电荷的有害金属离子，如铅、镉、汞、砷、铊、锡等相结合，将其排出体外。

8、易疲劳，面色灰暗，免疫力低下者要补硒 硒是良好的抗氧化剂，它的抗氧化性能是维生素E的500倍，定量补硒，可逐步排出体内毒素，对皮肤上皮组织细胞有保护和修复作用，减少色斑形成，并使原有色斑逐步消退。

9、青少年营养不良、经常感冒的儿童要补硒 定量补硒可提高红细胞的携氧能力，使孩子的大脑得到充足的氧，在繁重的学习中不易疲劳、困倦。并能改善儿童营养不良、厌食、偏食等现象，促进儿童健康成长。

10、长年嗜烟酒者，渴望健康长寿的老人要补硒 长年嗜烟者，戒烟后完全排除体内毒素需20年，若每天补硒200微克，三个月就能完全排除体内毒素。长期饮酒致使肝脏受损，表现为酒精性脂肪肝，严重者患肝硬化。定量补硒，可加速酒精分解，解除酒后不适进而保护肝脏。

人体补硒有哪几条途径？

1、药物补硒：即强制性补硒，是国家针对部分严重缺硒的地区和人群所采取的突击、强化性措施，能取得阶段性成果，但毒副作用大，必须在卫生医疗部门的专家指导下进行。

2、口服液补硒：是按国家规定的硒食品标准，将硒化合物加工成便于人们饮用吸收的补硒口服液，但价格昂贵，普通市民经济能力难以承受。

3、食物链补硒：是根据中国传统的“药补不如食补”的中医理论，即通过人们每天必需要吃饭这条途径达到补充人体有机硒的目的，且无副作用，是经济、安全、有效的补硒途径。

为什么要长期补硒？

由于硒的半衰期为2周左右，在体内的代谢相当快，不断吸收排出，所以人体需要不断补硒。试验表明：补硒停止以后，血硒含量就不断下降，而肿瘤发病率就逐渐上升，因此一生中须不断补充硒来补充其流失的部分，维持体内硒的营养平衡，以达到抗衰老和延年益寿的效果。

1966年，中国预防医学科学院的一项研究报告揭开了“中国第一高硒区”神秘的面纱。报告提示：恩施市生物硒资源全球罕见，硒来源于石煤，石煤经燃烧和分化进人土壤和水中，植物经根系和叶片吸收后将无机硒转化为有机硒，因而形成了一个富硒生物圈。

　　此后，国内外几十家研究机构，包括农业、食品工业、环境工程、地质、地球化学、能源、有色金属、烟草、茶叶、油料、生物、营养学和预防医学等10多个学科的专家约500多人次，先后通过各种会议、现场考察和课题研究，一致公认：“湖北恩施市是我国第一高硒区，应大力开发利用，及早造福人类”。从此，硒与恩施紧密联系在一起，“中国硒都”的美誉传遍全球.

恩施最主要的富硒生物资源有茶叶，其含硒量适中(0.39—1.47ppm)。著名茶叶专家、原农业部部长刘中一教授曾亲笔题写：“恩施富硒茶”品牌，著名营养学家于若木也为富硒茶题词：“茶以硒为贵”。因此，富硒茶是补硒的最佳途径。

硒应用于临床治疗主要有5个作用，即抗突变作用、抗氧化作用、促进致癌物的体内灭活作用、抗细胞增殖作用、增强机体免疫力作用。硒与40多种常见疾病有直接和间接关系。补硒可有效防治克山病，有效预防大骨节病，补硒可使肝癌发生率下降35%，使有肝癌家族史者发病率下降50%，补硒可阻断乙肝病毒携带者发生肝癌和乙肝病毒在人群中的传播及提高人体免疫功能。缺硒是冠心病发生的重要原因，WHO和国际原子能协会已把硒列为与冠心病有关的五种元素之一加以研究。

正常人每日需补充膳食硒50—250ug，肿瘤病人推荐300—400ug

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