妈妈让我少吃火锅、辣条，说吃辣会长痘痘，可为什么四川重庆的姑娘天天吃辣椒，皮..

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妈妈让我少吃火锅、辣条，说吃辣会长痘痘，可为什么四川重庆的姑娘天天吃辣椒，皮肤却很好？

作者 / 胖博士

难道天下的妈妈都是同款的吗？我年轻的时候，妈妈也不让我吃辣！火锅，干锅，麻辣香锅，辣条，通通不行，还说这种带「发」的东西，吃了就会长痘。好在上大学之后就离开家，妈妈也管不着我，常年吃辣的我，痘痘也并没有多严重。多年之后，当我入行化妆品行业，研究皮肤相关的问题之后，我才发现，辣椒能长痘就是个谣言！川妹子的皮肤好也不是毫无道理！

对了，其实四川和重庆的食物并不辣。真正辣的是湖南江西。

辣椒和长痘痘没有一毛钱关系

老一辈普遍觉得长痘痘就是「热气」或者「内毒」发出来的结果。所以吃了「发」物，痘痘就容易长出来，比如辣椒。然而这种说法在科学上毫无依据，痘痘是角栓堵住皮脂腺，痤疮丙酸杆菌快速增殖造成的。大规模的生活习惯调查也证明了辣椒和痘痘没有关系。

在一项针对一万多名中国人的调查中，研究人员发现，重油重辣人群和饮食清淡不吃辣人群的痘痘情况并没有显着差异。在青少年中，吃辣人群的痘痘比例是 30.1%，而不吃辣人群的痘痘比例是 33.5%，两者没有显着性差异，甚至不吃辣椒的人，痘痘还稍微多一些。在成年人中，吃辣人群的痘痘比例是 5.7%，不吃辣是 5.2%，同样没有显着性差异。

这个研究结果说明啥？无论吃辣不吃辣，年轻的时候都会长痘。等年纪大了，痘痘自然也就少了。

另一个国外的研究，也说明吃辣和长痘痘并没有关系。在这个实验中，研究人员发现，有痘痘的人群在吃辣上比没痘痘的人群稍微多上 2%，但是从统计学上来说，两者的差异不显着。P 值达到了 0.919，基本上可以认为没差别。

不仅仅是这两个研究，科研人员总结了最近十几年的相关研究，所有结果都表明，痘痘和吃辣没有关系。所以别再相信妈妈说的吃辣椒会长痘了，火锅，辣条啥的，想吃就吃！

四川重庆的食物真的辣吗？

作为一个无辣不欢的人，根据我多年来生活和出差的经验，发现成都和重庆的食物并不太辣。真正辣的是湖南和江西。

我第一次去重庆的时候，吃了火锅，小面，还有当地的菜，比如辣子鸡啥的。吃完之后，我的感觉是：就这？

后来去成都，带了小盆友一起去，小盆友吃川菜也没太大压力，用水随便涮涮就好，而且小盆友吃的特别开心，对成都的食物记忆犹新。

然而湖南和江西真的是辣，能辣到胃疼菊花疼的那种。

我老家就是江西，在外面呆了这么多年，回老家上馆子，我只能要求微辣，否则必然 ass on fire！去湖南也是，一边辣，一边冒汗，一边吃的很开心。

我仔细想了想，发现其实是辣椒品种的差异。四川和重庆喜欢用二荆条，而湖南江西喜欢吃小米辣。

二荆条和小米辣

二荆条的辣度一般，但是非常非常香。大家吃的油泼辣子就是二荆条晒干磨成粉，再加上热油做出来的。而小米辣非常非常辣，能辣到怀疑人生的那种。

辣子鸡，水煮鱼，还有火锅里面放的都是二荆条。而湖南江西，则会用小米椒，放到菜里调味。我甚至发现，在魔都吃的重庆小面，都比重庆本地的更辣。

为什么四川重庆姑娘的皮肤好

大家都觉得川妹子皮肤好，我还没有见到大规模的实验统计。只有人比较过北京，上海，成都和广州女性的肤色。比较下来，北京女性的肤色最白，成都比纬度类似的上海略白。但是这里没有粗糙度，紧致程度以及痘痘的统计。也许成都重庆的姑娘在另外的维度上比其他地方好。

既然大家普遍觉得成都重庆姑娘的皮肤好，而饮食又不会带来区别，难道这只是玄学吗？其实在我看来，四川重庆姑娘皮肤好也许有两个原因。

成都重庆的日照少，所以紫外线带来的伤害也小。成都和上海都处于北纬三十度左右，成都居民的肤色却比上海略白。从我国日照分布图可以看出，四川，重庆和贵州基本上是我国日照强度最低的地区。也就有了蜀犬吠日的传说。贵州处于高原，紫外线强度大。相比之下，成都和重庆本身日照差，海拔也不高，所以整体紫外线对皮肤的伤害也差。

还有一点不能忽略的就是在美上面的投入。在我们从业者心中，都把成都当成医美之都。这里医美机构众多，居民的消费能力也强。大概因为舍得在脸上花钱，给人的感觉就是皮肤好，气色好。