在奥穆尔塔统治时期(814-831年),保加利亚又同拜占庭签订了为期30年之久的和平条约。在这段时间内,保加尔人逐渐接触到来自东方先进文明的哺育。希腊的文学、诗歌和雕塑艺术大量流向他位居西北的蛮族朋友。公元864年,鲍里斯终于将基督教确立为国教。他们开始接受来自东部的教会使节,并且主动邀请拜占庭人向他们委派主教。
由于长期受到希腊文化的哺育,保加利亚人也乐于接受传教士西里尔创设的斯拉夫字母。他们早于基辅公国成为了斯拉夫文化的第一个中心,那个时代的保加利亚成为了东部欧洲最为强大的国家之一。
公元893年,著名的西蒙大帝开始执掌王权,他在位期间曾数次南侵拜占庭。在897年南征之后,拜占庭皇帝利奥六世被迫求和。西蒙大帝骄傲地提出了一个无理要求:即将拜占庭皇帝的私产作为贡赋缴纳给他。被吓破了胆的利奥六世连声允诺,但事后继承帝位的亚历山大却对此不以为然,甚至单方面撕毁了与西蒙签订的合约。