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[好摄之徒] 小寒 | 晚来天欲雪,能饮一杯无?

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发表于 2022-1-6 05:33 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


小寒 | 晚来天欲雪,能饮一杯无?

国家地理中文网  2022-01-05 08:00


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小寒,二十四节气的第二十三个节气。从今天起,开始进入一年中最为寒冷时期,历史上,只有少数年份的大寒气温低于小寒。


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《月令七十二候集解》:“十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。”


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正因为小寒是一个表示气候变化的节令,所以,人们往往以小寒气候推测来年的气候变化,自古有许多与小寒有关的谚语,如:“小寒胜大寒,常见不稀罕”、“小寒暖,立春雪”、“小寒无雨,来年旱暑”、“小寒若是云雾天,来春定是干旱年”等。


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虽然天寒地冻,但不要放弃加强体育锻炼。上班、上学以及逛街的时候,不要再露出你秀美的“脚踝”,太容易受病。如果在北方,轻薄的秋裤已经难以抵御严寒,毛裤和棉裤可以走起了。头颈、后背、等易受凉的部位要倍加呵护。常搓手,勤泡脚,尽量减少不必要的外出活动。


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冰天雪地,

连可爱的野生动物们都长了厚厚的毛,

你有什么理由不穿毛裤呢?

请不要挑战野生动物的毅力。


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“小寒”一过,就进入“出门冰上走”正儿八经的“三九天”了。司机师傅们开车慢点;骑共享单车的上班族、骑电动车送外卖、送快递的小哥儿们,一定不要随便放飞车速,真的容易飞。


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太阳到达黄经285°时为小寒。小寒节气开始,北京的平均气温一般在-5℃上下,极端最低温度在-15℃以下;中国东北北部地区,那可真是一个冰雕玉琢的世界,一派严冬,平均温度在-30℃以下。


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据说是东北的太阳能热水器漏了,南方的小伙伴感受一下

(该图片来源于千趣网)


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节气三候

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一候雁北乡


阳气已动,大雁开始向北迁移,但还不是迁移到中国的最北方,只是离开了南方最热的地方;


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二候鹊始巢


喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢;


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三候雉始


野鸡也感到了阳气的滋长而鸣叫。


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节气饮食

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冬至后十五日,斗柄指癸为小寒。此节气。老南京人一般会煮菜饭吃。菜饭的配料并不相同,有用矮脚黄青菜再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的;再佐以咸肉、香肠、火腿、板鸭丁,十分香鲜可口。其中矮脚黄是南京的特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。


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广州传统,小寒早上吃糯米饭。为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。


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中国传统医学认为,寒是冬季主气,寒为阴邪,易伤人体阳气。小寒是全年最冷的节气,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期。


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广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏,所谓“三九补一冬”,但小寒时切记不可大补。


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可以在饮食上多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。


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中国北方各省,入冬之后天寒地冻,冰期十分长久。春冬之间,河面结冰厚实,冰上行走皆用爬犁。爬犁或由马拉,或由狗牵,或由乘坐的人手持木杆如撑船般划动,推动前行。冰面特厚的地区,大多设有冰床,供行人玩耍,也有穿冰鞋在冰面竞走的,古代称为冰戏。《宋史》有:“故事斋宿,幸后苑,作冰戏。”


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浣溪沙

·北宋 舒亶·


燕外青楼已禁烟。小寒犹自薄胜绵。

画桥红日下秋千,惟有樽前芳意在。

应须沈醉倒花前,绿窗还是五更天。


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远上寒山石径斜



苦寒吟

·唐 孟郊·


天寒色青苍,北风叫枯桑。

厚冰无裂文,短日有冷光。

敲石不得火,壮阴夺正阳。

苦调竟何言,冻吟成此章。


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问刘十九

·唐 白居易·


绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

晚来天欲雪,能饮一杯无?


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