你在香港大排档吃的海鲜，搞不好是厕所水箱里养的

源济

你在香港大排档吃的海鲜，搞不好是厕所水箱里养的

Original 世界知识局 世界知识局  2021-07-16

最近一段时间，网络上临期食品话题的大火，证明了资本家想赚这届年轻人的钱，恐怕没有想象的那么简单。

本着“没捡着就算丢”的心态，90和00后们彻底贯彻了一分钱掰八瓣花的路子，让掏出去的每一个硬币都得砸出声响。

不过，你以为玩得转并夕夕，抢得了外卖红包就算省钱达人了吗？

在寸土寸金的香港，年轻人为了实现海鲜自由，已经开始在马桶里养鱼养虾了。

香港人的马桶，龙王爷的后宫

随手打开香港人日常登录的一些论坛，在美食料理版块里，讨论热度最高的帖子，就是如何用最低成本在家吃到新鲜鱼虾。

在点开这个问题之前，局长以为野生大厨们只是在交流厨艺心得。

点开之后，还是我唐突造次了......

原来，专攻“下三路”功夫的香港扣组奇男子们，早已破解了菜市场鱼贩的财富密码，开始利用家中的现有设备，改装成全自动养殖缸，提前走上海鲜管够的人生巅峰了。

而仔细研究了一番他们盯上的家用设备，你会惊喜的发现这不正是八竿子打不着的马桶水箱吗？？！！

打开厕所的上下水管道，这头接上厕所用咸水的喉管，那头连着超大size鱼缸，再随手投入一批鱼苗，轻松几个步骤，就能承包一个私人小型鱼塘。

从远期收益来看，这波改造不亏。

一些养鱼界的大神，还发明出了直接把马桶水箱升级为鱼塘的方法。每次小手一抖，就能及时把鲜鱼捞走。

哪怕人在油尖旺，只要心中有沙，马桶有水，哪里都是马代三亚。

偷偷养鱼一时爽，一直养鱼一直爽。

从养到吃都不假手于人的香港吃鱼佬们，这些年不断刷新养殖品种和数量的记录。

不论是肉质细腻，背上带毒刺的石狗公，还是肉多刺少，人畜无害的立鱼，统统都在一个水箱里握手言和。

要不是香港寸土寸金，这些野生龙王们在厕所里都能给你整出海景房。

鱼是越养越大，吃不下的还被送入了邻居家。

最近几年因为鲜鱼误冲入下水道，而引发的大厦连续“爆渠”事故，让不少香港街坊吃尽了苦头。

明明是解决人体排毒代谢的马桶，却成为了海底主题的老虎机。每天摁下冲水键，就能随机收获一条鲜鱼，你也说不好这是惊喜还是惊吓。

为了躲避物业的临检，香港养鱼大户们近两年改为专攻养蟹养虾。

市场买来的三月螃蟹四月虾，满腹蟹子虾卵，只待在马桶水箱里畅游两周，就能收获一缸自产自销的花蟹和基围虾。如此划算的孵化技术，香港扣组奇才们自然不会放过。

可按下葫芦浮起瓢，鲜鱼爆渠的问题解决后，香港楼宇又迎来了新一轮堵蟹堵虾危机。

连续多年，屯门地段的屋启都收到马桶冲出基围虾的投诉。上门抽查，家家厕所都是龙宫开会。

除了家庭养殖业搞得有声有色，香港海鲜大排档的老板们也都是马桶养鱼界的一把好手。

这些大客户们，自然不满足只在厕所里小打小闹。底商大厦的二次供水箱往往都被他们改建成了屋顶避风塘，随吃随捞还品种多样。

掌握了这门“致富经”后，海鲜餐厅的老板再也不用担心禁渔禁捕。就算是疫情期间进口海产不能通关，油尖旺厕所里的货品都比批发市场齐全。

哪里有违规，哪里就有围堵。

担心入口的海鲜会被感染大肠杆菌，香港食环署需要经常去餐厅的厕所查找食材货源。

即便每次抓到都会罚个盆满钵满，但“前店后厂”的操作依旧是餐厅的不明文经营规定。

香港人的马桶到底是什么特殊构造，怎么会又能囤货又能出恭？

其实，马桶还是那个马桶，只不过水箱里面的咸水，却总能引得香港人为之疯狂。

不是每一个马桶都能养鱼

前几年内地网友冲浪吃瓜时，无意中看到一则某香港社区关于“马桶水不咸”的投诉。

正当大家对他究竟是亲口尝了，还是无意喝到猜测纷纷时，一位香港养鱼佬一语道破天机：此人应该是偷咸水养鱼，鱼肚翻白后殃及物业。

因为咸水不咸让马桶鱼虾无辜惨死的惨剧，经常在香港厕所里上演。

作为世界上人口密度最多的城市之一，临海且山地众多的香港偏偏没有自主水源。

因为严重缺乏淡水，香港从上世纪五十年代起，便开始尝试使用海水替代部分生活用水。

相对于淡水而言，可持续使用的海水成本低廉，并且容易获取。

为了提高海水的使用覆盖率，香港政府要求房地产开发商在楼宇的建设过程中，必须安装两套水路系统。淡水用作日常生活使用，海水则免费提供给居民用于冲厕所。

在过去的五十多年里，香港每年使用的咸水可以替代27000立方米的饮用水水量，约占整个地区用水量的21%。

除了节省水资源外，这套咸水系统还降低了民众的水费负担，也从侧面提高了公众的卫生习惯，可谓是一举多得。

作为香港本土值得骄傲的“特产”，冲厕咸水引领了亚洲水务管理的革命先锋，也给了一些嘴巴馋，脑子活的吃货们无数启发。

于是从上个世纪80年代末期，厕所咸水养鱼术开始在鱼档餐馆间流传开来。

后经各路好吃鬼们的广泛传播，如今这项技术已经是香港本土的一门民间特殊技艺，润物细无声地给无数吃鱼佬们送去人间福音。

虽然“白嫖”的就是又咸又香，但海水水路系统显然不是为家庭养殖设计的。因此，从90年代开始香港水务署就打响了一场“冲厕水保卫战”。不仅立法将偷水行为定为重罪，还鼓励民众勇于揭发邻居在家孵化行为，提供线报者还能获得现金奖励。

如果你在香港大排档里吃到的刺身太过新鲜弹牙，就要加小心了。这桌海鲜的产地，也许就在隔壁小区……

参考资料

1.旺角魚檔 疑用廁所水養海鮮——文汇报

2.街市檔廁水養海鮮——东方日报

3.偷廁水養魚 水署控3海鮮檔——文汇报

作者 | hikaru

编辑 | 王动