摄影：ALICZKI MANó
春分，二十四节气的第四个节气，是农耕重要时节。太阳直射地球赤道，昼夜相等。古时以立春至立夏为春季，春分正值春季三个月的中间。太阳达到黄经0度，于每年公历3月19-22日交节。从这一天起，太阳直射位置渐向北移，南北半球昼夜长短也随之而变，北半球昼长夜短，南半球与之相反。春分到，雨水明显增多，中国平均地温已稳定通过10度，这是气候学上所定义的春季温度。春分节气后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，中国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，早稻进入播种期。
摄影：GIULIANO MANGANI, MY SHOT
春分·三候
一候
玄鸟至
“玄鸟”指的是燕子，
燕子是“春分”来、
“秋分”去的候鸟，
春分时节北方天气变暖，
南方越冬的燕子飞回北方，
衔草含泥筑巢居住，
又开始新一年的生活。
图源：KATSURA MIYAMOTO (CC BY 2.0)
二候
雷乃发声
虽说惊蛰有雷声，
但真正多雨的时节是春分，
此时天气转暖，
空气潮湿，
雨水增多。
摄影：MICHAEL NICHOLS, NATIONAL GEOGRAPHIC
三候
始电
由于雨量渐多，
雷声滚滚，
常伴随从云间凌空劈下的闪电。
两道闪电穿破云层，直抵地面。
摄影：LIONEL BROWN, GETTY IMAGES
春分·养生
省酸增甘，以养脾气
中国唐代医药学家孙思邈曾说：“春日宜省酸增甘，以养脾气”春季宜少吃酸食，适当进食甜食。由于肝气旺，易克脾土，因此饮食方面同时也要注意健运脾胃，健脾祛湿。饮食上可多吃姜、葱、韭菜、淮山、莲子、枸杞等食物。
早睡早起，去春困
春天时节，
感到困乏无力、昏沉欲睡，
这就是人们常说的“春困”。
欲去春困，
建议保证充足睡眠时间，
成年人每天保证8小时左右的睡眠，
儿童和青少年每天应有9小时睡眠。
春雷响，万物长。
散步缓行，
呼吸新鲜空气，
舒展阳气，
顺应春阳萌生的自然规律。
“啊......打个哈欠”
摄影：JIM BRANDENBURG, NATIONAL GEOGRAPHIC
春分·习俗
春分竖蛋
相传，春分正值春季中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，据说易于竖蛋成功。据史料记载，春分立蛋的传统起源于4000年前中国，以庆祝春天的到来，祈求好运。
粘雀子嘴
童谣唱到：
“麻雀叽叽喳，米糕香又黏，
封住雀儿嘴，庄稼收成好。”
到了春分时节，
人们就会做一些汤团。
除了自己食用以外，
还特意做上一些糯米团子，
把它们都穿到竹签上，
插在田间给鸟雀们吃。
希望它们吃了之后，
不会再来破坏庄稼。
春分·饮食
吃春菜，喝春汤
自古“春分”有吃春菜的风俗，
“春菜”指的是一种野苋菜。
人们到田野中采摘春菜，
回家“滚汤”，名曰“春汤”。
有谚云：“春汤灌脏，洗涤肝肠。
阖家老少，平安健康。”
寓意是吃春菜可以保佑全家平安健康。
太阳糕
“太阳糕，步步高”。
春分这天要祭拜太阳神，
“请”吃太阳糕。
太阳糕是以糯米和内馅做成的，
糯米有温补的功效，
枣泥内馅也符合省酸增甘的理念。
适量食用太阳糕，
有益于调节身体机能平衡，
适应节气变化。
驴打滚
老北京习俗，
春分吃驴打滚，
能辟邪祈福。
驴打滚不仅口感丰富，
食材也多样化。
需要注意驴打滚黏性较大，
老人儿童在食用的时候，
不宜吃的太急，
避免堵塞食道引起危险。
（以黄豆面为主要原料，辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅）
狗仔卡
发表于 2021-3-20 04:35 PM
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