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楼主: 源济

[风味小吃] 这么多好吃的城市,只有这里吃完想直接定居!

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 楼主| 发表于 2021-1-23 07:12 PM | 显示全部楼层



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16:00
入云屋

下午茶时间,去入云屋吃中式茶点吧。这个绿意葱茏的庭院好像小京都,总有慕名前来拍照的人。

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这家的中式甜品,借鉴了不少日本元素,细节很玩味。

比如青黛,看起来像抹茶奶冻,入口让人惊喜,原来是黄瓜!香气非常清新。

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再比如很像和果子的夏至,糯米皮里裹的不是豆沙,而是抹茶生巧克力,冰冰凉凉化在嘴里,再抿一口热茶,唔,满足得微微眯眼。

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PS:我们去的是入云屋(水璄唐店),但刚刚搬迁啦。现在的新地址是:望平街23号,大家别跑空!

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 楼主| 发表于 2021-1-23 07:12 PM | 显示全部楼层

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17:00
花吃嘴儿麻辣烫

喝完下午茶向串串店飞奔,正好赶上开门时间!虽然营业到晚上10点,但熟客都知道,必须掐着饭点到,才能抢到好货。

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哪些是必点项?直接向土著抄作业:胡辣牛肉、肥肠、五花肉、贡菜、秘制脑花,最后记得烫一盘现包的抄手

把串串架在竹篮上,一张小板凳,一口朴素的锑锅,开涮!

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成都人有时候偏爱某家串串店,可能只是因为他家油碟调得好。

这家店的招牌是三款特色油碟,但最好吃的竟然是火辣兔腰里的糊辣海椒,建议直接当干碟蘸一切,灵魂升华!

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花吃嘴儿麻辣烫一共有两家店,我们更喜欢望平街这家。

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 楼主| 发表于 2021-1-23 07:12 PM | 显示全部楼层

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18:00
老地方原创肥兔火锅

害,来成都,不吃一顿火锅好像不完整。比起普通清油火锅,更让人无法拒绝的是——肥兔火锅。

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这家大厨以前给某名店炒锅底,后来自立门户,在家门口支起露天小摊,尽管深藏小区内,熟客依然跟着摸上门来。

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兔肉都是当天新鲜宰的,肉质比鸡肉更弹,比牛肉要嫩,口感很妙。

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锅底着实有点辣,一边喝唯怡豆奶续命,一边嘶嘶吸气,在“好辣—好麻—好爽“之间魔性循环。

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 楼主| 发表于 2021-1-23 07:12 PM | 显示全部楼层

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21:00
长药唐师乐山油炸(万年场店)

害,没吃爽,决定转场吃个乐山油炸。

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虽然同样是炸货,乐山油炸用的卤油自带风味,蘸料碟只配干碟,整体更干香麻辣。

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吃到一串比日本居酒屋更绝的……鸡屁股!处理得极好,没有一丁点异味,一口下去有油脂迸溅的满足感。

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听说吃乐山油炸的标配是峨眉雪,一口甜丝丝的荔枝汽水下肚,果然好解辣!

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 楼主| 发表于 2021-1-23 07:12 PM | 显示全部楼层

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22:00
THE TASTING ROOM

成都的鸡尾酒吧这两年做得相当不错,经典或实验派的优秀生,都有不少。

我们挺喜欢The Tasting Room这家,酒单有意思,主题性强,风味新奇,而且酒单轮换很快,可见研发功力之深厚。

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第一杯推荐喝个石榴,石榴!,用了成都本土的菊乐酸奶,跟蛋清一起摇匀,酸甜丝滑,很小清新,很开胃。

第二杯暗夜森林烈一点,加入自制的咖啡汤力,可可尾韵很高级,是一杯结构精巧、可以慢慢晃着喝的酒。

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👇暴走List拿走
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文图 | eimo、婕婕高

后期 | 壹张

设计|冰粉儿

感谢婕婕高、Ryan、Fayeating、明珠对本文的帮助!

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