叫外卖是大学生活必不可少的重要组成部分。
多年前的外卖网站还远不如现在这么红火，但大学校园旁边的外卖店从来都是不缺的。
我最爱的一家，是家主营饭食套餐的店。
说实话，那家店的价钱并不便宜。因此我会与好友一起，合点一份饭分食。
其中点的次数最多的，是他家的招牌菜，咖喱芝士猪排饭。
与如今许多外卖店批量生产的速冻便当不同，那家店每份外卖都是先点现做。
外卖师傅也进不到宿舍楼里，需要下楼接应。
于是从下单到开吃的过程演变为一整套仪式，包括了漫长的等待，下楼与外卖师傅接头付款，以及我和好友屏气凝神，揭开盒盖。
必须先虔诚接受那股卷挟着浓郁香味的蒸汽洗礼，然后才是正式开吃。
虽说只是外卖，但餐盒里的摆盘很用心。
白米饭上，齐齐整整码着一排色泽焦黄的炸肉扒，大约切做五六片，切口利落又干净，片片拼在一起，便仍为一块完整的长椭形。
肉扒旁边，是红黄两色配菜，红为胡萝卜，黄为马铃薯，都切做大小一致的方形小块，被炖的没了锋角，软软糯糯地沉在半稠的咖喱汁上，与底下的米粒们腻在一起，无间亲密。
偶尔咖喱汁中还会混入几颗绿豌豆，又或者是一小团水嫩的卷心菜丝，再或者是在食盒边角处摆上一颗剖成两半的小番茄，总归没有定式，大概是要看厨师当日心情。
光看摆盘已是享受，味蕾便也跟着激动起来了。
急急下筷夹起一块肉扒，明黄色的芝士汁便从拉开的切口处淌了出来，像未凝固的荷包蛋黄，既稠又烫。
一口咬在肉扒上，舌尖会在短短一瞬间表演起三重唱。
先是最外一层被油炸透的表皮，硬朗酥脆，喷香化渣；
紧接着是中间厚实的里脊肉，紧实鲜嫩，汁液饱满；
最后是内里不住外溢的芝士汁，绵柔悠长，醇美浓郁。
三种不同的口感在舌间交汇，便混成第四种味道。
我猜大概是该叫做幸福吧。
若是肉扒本身蘸了旁边的咖喱酱，风味又是不同，用我好友的话来说，是「温和的辛辣里藏着回甘」，恰当地弥补了猪扒味道上的偏淡。
但我却更愿意大勺一挖，用这酱汁裹住白米饭，配着萝卜土豆一起吃。
块茎在炖煮中已吸饱了咖喱的味道，同米饭一道大口送进嘴里，丰盈的感触顿时占满了整个口腔，是分量与味道共同作用的功效，让人踏实的很，安心的很。
不多时，一整盒猪排饭便被我和好友分食殆尽，连粘在盒底的几颗米粒也会被搜罗下肚。
这饭分量不小，足够一位饭量稍大的男性顾客饱腹，但我们两个女生合吃一份，也就是各自七八分饱，心意得到满足，却又不完全，总归是留了个小缺口，暗含两三分遗憾。
可这样的妙处在于，总能为下一次点单留足念想。
吃完这顿，对不知何时会来的下顿又惦念着了。
期待着，克制着，直到心头有一百只猫齐齐伸爪挠，那样的时机才将将好。
就像生活中那些未能完全满足的愿望，会因那一点点缺憾而被发酵的更加妙。
彼时我和好友，两个拮据的潦倒学生，即使合点一份猪排饭外卖，也不敢放肆，每一次点单必有特别的理由，比如拿到奖学金的时候，失恋被甩的时候，申请留学成功的时候，求职被拒的时候，无论好坏，总归是要找个由头。
于是那些夹杂在岁月间的笑与泪，也被拿来拌在一盒盒猪排饭里，你一勺子我一筷子，共同品尝，共同分享了。
毕业之后，我与好友各奔东西，相隔万里，想见一面都难，更别说同食一份猪排饭了。
时至今日，我连那家外卖店的名称也忘了，就像我偶尔也回想不起，那位好友开怀大笑或伤心垂泪时的模样。
毕竟，那带着青葱味道的每一天，都离现在的我越来越远了。
有时我会在餐厅独点一份猪排饭，味道再好，吃到最末也不免腻味。
这时就会想起当初分食时那种意犹未尽的好来，可也只是想想罢了。
而像好友那样肯心无芥蒂跟我分食一盒饭而不嫌弃的人，应该也是再难遇到了吧。
狗仔卡
发表于 2021-1-22 05:12 PM
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