《中国人的一天》第3737期：复工后的湖北虾农：计划把小龙虾当饲料，一斤虾苗只卖

源济

复工后的湖北虾农：计划把小龙虾当饲料，一斤虾苗只卖四五元

中国人的一天  2020-04-20

“往年每天卖出虾苗按万斤算，今年只能以千斤、百斤算，价格从每斤20元左右，降到4至5元”，武汉市江夏区金水农场，如何处理被疫情耽误上市的虾苗，成了让虾农们两难的事。相似的焦虑，也发生在潜江市熊口镇，小龙虾虽然能被打捞运走了，但收购价格不尽人意，也让不少虾农心生烦恼。 虾农们寄希望于随着经济重启，复产复工，小龙虾能再次走红。

△4月10日，潜江市熊口镇，刚从虾田捕捞出来的小龙虾。有朋/摄

摄影/杨尚杰 有朋 编辑/匡匡

出品/腾讯新闻

4月15日，晴，武汉市江夏区金水农场。

望着远处水塘的粼粼波光，郭爽皱起了眉。此刻的他有很多想法：做电商、搞直播，像卖口红那样，把农场的小龙虾卖出去。

但他也很清楚，这些美丽的愿景，并不能带他脱离现实的困境。

当主播带货？他一没资源，二没经验，孤立无援，无从下手。年轻的郭爽，曾是一名大学生村官，去年底主动申请调到基层，想锻炼自己，结果却赶上疫情。

郭爽在村委会二楼眺望虾田，他想改变，但能力有限。杨尚杰/摄

金水农场的实际规模，远比它的名气要大——它是全国最早的国营农场，也是武汉地区的菜篮子。资料显示，农场耕地面积848公顷，水面160公顷。

金水农场的虾塘，这里地势开阔，水草茂盛，很适合水产养殖。杨尚杰/摄

金水农场地势平坦，紧靠湖泊，辖内七个村庄超过九成村民养虾。虾是季节性水产，春夏季节是产出高峰。

养一季龙虾，种一季水稻，虾稻轮作，这就是金水农场的生活。

一位虾农撑船在虾塘中检查情况。杨尚杰/摄

去年年底，虾农们照常买好种虾，准备开年的龙虾养殖。随后疫情发生，武汉封城，原本在3月中旬开卖的虾苗，滞留在了虾塘。郭爽心里不好受，虾农日子也难过。怎么把虾苗卖出去，大家都在想办法。

滞销的虾苗

武汉封城，离鄂离汉通道关闭，街道、乡村、社区开始封闭管理。这给金水农场带来的直接影响，就是错过了小龙虾虾苗最早的上市时机，导致农场虾苗大量滞留。

武汉虽已解封，但是村里很多卡口还没撤掉，晚上也还有人值守。杨尚杰/摄

“封城时有订单出不去，解封后能出去，订单却没了”，虾农用一句话概括了当前的困局。

虾塘旁边的简易工棚。杨尚杰/摄

往年3月中旬到6月，是虾苗的销售旺季，“卖出的虾苗按万斤计，现在只能按千斤百斤算”，郭爽说，因为疫情，虾苗收购价从原来每斤20元，跌到4至5元。

成虾价格也只有原来的三分之一。部分虾农接受不了这个价格，放弃出售虾苗，寄希望于5月后的成虾。但虾苗太多，虾塘空间有限，虾长不大，在市场上没竞争力。

另外，塘里虾密度太高，还会导致水中氧气浓度下降，引起虾大量生病死亡。

卖与不卖，这是个两难的抉择。

虾农李文父子承包了120亩虾塘，虾密度过大，水质变差，要从另一个虾塘抽水更换。杨尚杰/摄

郭爽在虾农指引下查看游到岸边的病虾。杨尚杰/摄

深夜送虾

“承包虾塘每亩850元，再加上虾种、饲料等，很多人投资几十万，今年本都回不了”，郭爽说，虾农都靠上半年养小龙虾赚钱，下半年种水稻只够收回土地租赁成本。

4月15日晚，几位养虾大户聚在一起，讨论销售对策。这个会议每晚都会召开。杨尚杰/摄

水产大队的郭书记接到了订单。杨尚杰/摄

水产大队的郭书记联系到孝感的一家龙虾养殖户，对方要求明天送2千斤虾苗过去。“这是解封后的第三笔订单，而往年这时候，每天可以卖几万斤虾苗，并且供不应求”。

负责运送的村民查看明天去孝感的路线。杨尚杰/摄

“今年怎么算都是亏，能卖一点算一点，尽力减少损失吧"。

郭爽说，因为价低，很多虾农舍不得卖苗，但也有认清形势的虾农，在积极寻找出货渠道。

晚上10点，农场固定交易地点，一位商贩在查看村民送来的成虾质量，4月已有少量成虾可上市。杨尚杰/摄

虾农在检查即将送往孝感的虾苗，确保虾苗品质。杨尚杰/摄

郭书记在记录每一户虾农出售虾苗的重量。杨尚杰/摄

凌晨3点开始装车。天亮后，气温升高，会影响虾苗运输。杨尚杰/摄

凌晨4点半，运送虾苗的车出发前往孝感。杨尚杰/摄

4月16日早上6点，虾苗到达孝感。龙虾养殖户检查虾苗，并将其放入水塘。杨尚杰/摄

养殖户计算今天收到的虾苗。收购价6元，不及往年价格三分之一，这已算是高价。杨尚杰/摄

潜江：有焦虑，也有希望

4月10日，距金水农场不到200公里的潜江，一座几乎和“小龙虾”划上等号的城市，虾农们也在经历着相似的焦虑。

“解封前我们曾想过，如果小龙虾再运不出去，就捞一部分虾做饲料，继续喂剩下的虾，直到能运出去为止”，潜江市熊口镇的一位虾农，透露了当初最坏的打算。

疫情导致湖北各地封城，作为潜江经济支柱之一的小龙虾，运输曾是一个大难题。

在养虾基地投食的养虾户。有朋/摄

2月下旬，潜江小龙虾陆运通道重新打开，使得这一窘境有所改观。3月21日，潜江首次开捕小龙虾，再次提振了虾农们的信心。

在虾田里捕捞小龙虾的养虾户。有朋/摄

据统计，2019年中国小龙虾产量达163.87万吨，其中湖北就有81.24万吨，而湖北的小龙虾多数来自潜江。潜江小龙虾产业养活了超过十万人，占当地劳动人口一半以上。

养虾户马于林拿着刚捕捞的小龙虾。有朋/摄

小龙虾虽然可以被运走了，但低迷的收购价和销量，让虾农们心头并不轻松。

“大虾价格不到去年一半，虾苗就更低了。去年价格最高时，大虾能到卖38到40元”，虾农柴社会，养了12年小龙虾，承包了40亩虾田，他几乎已经接受了今年不赚钱的预期。

躺在床上休息的养虾户。有朋/摄

“今天出货量大概4000斤，比以往2万多斤的量要少”，湖北潜江小龙虾交易中心，相比焦虑的虾农，一位刚收购了几十箱小龙虾的老板，对未来表示出了乐观，他补充了一句，“ 但正在恢复”。

潜江熊口镇，餐厅员工对小龙虾进行挑选和清洗。有朋/摄

一位做小龙虾生意的老板也认为，市场低迷是暂时的，“线下交易确实少了，但线上交易提高到了总销量的40%”。“小龙虾交易中心开通上海、广西、浙江、四川等多条线路，未来还将增加新的运输线路”，他相信，随着天气转暖，宵夜氛围浓厚，不久以后，湖北的小龙虾将占领全国的餐桌。

潜江熊口镇，餐厅厨师正在烹饪本地出产的小龙虾。有朋/摄

在潜江小龙虾的产销模式上，郭爽看到了金水农场的未来。“虾农不能只靠自己的渠道卖虾，形不成合力，价格谈不上来，也没有足够的产量对接销售渠道”，他说，“我们有地理、自然条件的优势，离武汉白沙洲市场又很近，未来再加上电商、直播平台、旅游带货，巨大潜力还有待挖掘”。

“相比销量，我们现在更需要的，是时间和信心”。