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[疾病防治] 哈佛大学推荐5类食物 预防失智、脑衰老

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发表于 2019-8-15 07:52 AM | 显示全部楼层 |阅读模式


本帖最后由 ysc 于 2019-8-15 06:52 AM 编辑

2019/08/15 中时电子报 庄楚雯


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图为蔬菜、鱼类、莓果示意图。(达志)

虽然造成大脑失智的原因至今无解,但可以藉由吃来预防。美国哈佛医学院研究医师、世界抗老化医学医师洛桑加参指出,哈佛大学推荐五大类食物:绿色蔬菜、含不饱和脂肪酸的鱼、莓果、茶(咖啡)、核桃,能帮助人脑力全开、预防失智、脑部衰老。


●绿色蔬菜

洛桑加参在脸书PO文,指出绿色蔬菜如:羽衣甘蓝、菠菜、芥蓝、花椰菜,富含大脑所需的营养,像是维生素K、叶黄素、叶酸、β胡萝卜素。有研究指出,食用这些蔬菜能减缓认知能力下降,助大脑运作,让人神采奕奕。


●不饱和脂肪酸的鱼

洛桑加参说,哈佛建议,除了吃鲔鱼、鲑鱼之外,鲭鱼、鳟鱼、鲈鱼、秋刀鱼、沙丁鱼都含有Omega-3,当中的DHA和EPA可能有助于阻止「β类淀粉蛋白质」斑块堆积,造成阿兹海默症、损伤脑神经元。

洛桑加参说,哈佛学者认为预防失智,植物营养素加上鱼类的组合不可少。

●莓果类

洛桑加参说,除了吃菜吃鱼。有研究针对一万多名70岁以上女性调查,发现吃富含类黄酮素的莓果类,能帮助延缓年长女性认知功能退化。

●茶、咖啡

洛桑加参说,茶、咖啡含有咖啡因,可有效提升心智表现,「但咖啡因有些人不适合喝,喝了会头痛就不行,且成人最多每天摄取300~400mg,大约200c.c的手冲咖啡3杯以内」。若真要摄取咖啡因,绿茶胜过咖啡,可抑制脑部衰老、预防心血管疾病、减少腹部脂肪。

●核桃

洛桑加参说,核桃有改善记忆力的效果,「各种坚果都是优质的蛋白质与油脂来源,只要吃小小一把、不要过量,能为减肥的人提供饱足感。」


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5种食物帮助大脑。(翻摄自health.harvard.edu)


文章来源:洛桑加参 脸书

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