【探索·发现】天山南北寻味记（2018）

源济

第一集

本期节目主要内容：蔡立鹏是伊犁晚报社编辑部副主任，他还热爱美食喜欢摄影，经常背着照相机四处采风。最近一年，他在报社的微信平台上开辟了美食专栏，将自己寻找到的美食与读者分享。采风结束后，蔡立鹏去采购家庭聚会的食材，他意外地买到了刚刚上市的伊犁河鲤鱼。而在霍城县，卢静一家子一年一度的忙节工作进入了最后的冲刺阶段。（《探索发现》 20181230 天山南北寻味记 第一集）

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第二集

本期节目主要内容： “金山”阿勒泰山脉带给阿勒泰山区的不仅仅有各种丰富的矿藏，优美的风光，还有冷到极致的寒冬。初冬的福海，即将进入禁渔期，一大早，巡湖员王军和弟弟就开船出发了，这将是他们今年的最后一次进湖。而他们的好朋友杨庭忠正在自己忙活做一道美食——烤鱼。 （《探索发现》 20181231 天山南北寻味记 第二集）

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第三集

本期节目主要内容：哈密古称“伊吾”，自古就是“西域襟喉 中华拱卫”之地，早在东汉时便有驻兵屯田。今天的哈密，则因为“哈密瓜”而被世人熟知。新材料的引入给传统哈密瓜宴增加了新的特色。馕，是新疆的代表性主食之一。新出炉的馕滚烫而完美，是麦面与火的结合，大地与阳光的飘香，它使我们懂得感恩，领会朴素与简单的要义，生命原本就不需要那些无意义的缀饰和奢华。（《探索发现》 20190101 天山南北寻味记 第三集）

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第四集

本期节目主要内容： 60年前，在千万年荒无人烟的戈壁滩上，一座新城平地而起。这座城由军人选址、军人设计、军人建造，创造了独一无二的军垦文化，它就是戈壁明珠——石河子。“军垦第一连”就坐落在石河子境内的玛纳斯河西岸的红山北麓，而军垦饭是这里久负盛名的美食。缸缸羊杂是军垦饭里比较典型的代表，军垦菜所代表的朴素扎实、勤恳热情的特色至今都没有变。 （《探索发现》 20190102 天山南北寻味记 第四集）