野生动物、野菜、菌类不要乱吃

老亥

　每年五六月，都是郊游的黄金季节。现在，出游的人们已经不满足于饱饱眼福了，饱“口福”也同样重要。不过，北京市卫生监督所近期却发布提示，野生动物、野菜、菌类都存在安全隐患，消费者一定要慎之又慎。

　　野生动物易携带病毒。

　　在一些农家院，野味俨然成了其招揽顾客的“招牌”。北京市卫生监督所工作人员告诉《生命时报》记者，人们食用的野生动物，大多生存环境、来源不明，许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、宰杀、加工和食用过程中传播开了，非典就是其中一种。营养专家也表示，野生动物的营养成分一点也不比家养的猪、羊、鸡要好，大家千万不要听信其所谓的“进补”功效。

　　路边的野菜不要采。现在正是吃野菜的好季节。但据北京市卫生局工作人员介绍，今年“五一”黄金周期间，由于吃野菜导致的食物中毒和食物过敏频频发生，大家一定要小心。

　　首先，有些野菜本身有毒，但外形与无毒野菜相似，容易被人们误食而引起食物中毒。其次，野菜并非真正意义上的“绿色食品”，在城市人口密集地区、工厂附近以及受污染的河流附近生长的蘑菇，易受废水、化肥、农药和重金属等污染，不能食用。再次，春夏季是虫卵繁殖的季节，如果清洗不彻底，很容易造成食源性寄生虫病。

　　野生蘑菇别乱吃。随着蘑菇进入生长旺季，许多人已不满足于在家吃香菇、口蘑这么“平淡”，能来点野生蘑菇该多好。

　　我国目前已知的300多种食用蘑菇中，有100多种都有毒。这些有毒蘑菇多生长在树林里或公园树下的草丛中，且与食用蘑菇外形相似，普通市民一般难以辨认，各种“土法”也不可靠，因此大家切勿自己采食。

云梅子

有道理。

slowisfast

几年前丈母娘来我们这儿呆了一阵子。她觉得美国真是地大物博人口稀少。有很多野生的蘑菇，还有林芝，白果。她仗着有一点基本识别知识，采了大概有二十多种蘑菇。野生的确实非常鲜美。炒一点辣椒一起，那个鲜辣，至今依然流口水。
吃了大概有一个月。
后来她在网上看到中国有人吃了鸡爪菇死了的新闻。吓得再也不敢采蘑菇了。
感谢上帝。没有被毒死。
后来我经不住口水诱惑，又采了已经被我证明过的几种。并且第一餐只吃一点。如果没有反应，第二天在饱饱地享用。：）。那时我真能理解为什么有一些人喜欢吃河豚。

后来在图书馆仔细察看了关于蘑菇的书。发现有一些看上去没有毒的白白嫩嫩的蘑菇其实是剧毒的。就再也不采野蘑菇了。 老老实实吃商店里的无味的蘑菇了。