美国最脏蔬果冠军出炉！ 近100%样本残留农药

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2018-04-12 11:11联合报 记者郭宣含╱实时报导



美国环境工作组织自2004年以来，每年根据农药残留量列出「12种最脏」和「15种最干净」蔬果列表。 今年草莓登上最脏蔬果冠军，逾98%的样本验出农药残留。 但有科学家称，残留量远低于需担心程度。 图／ingimage



美国环境工作组织（EWG）自2004年以来，每年根据农药残留量列出「12种最脏」（Dirty Dozen）和「15种最干净」（Clean Fifteen）蔬果列表。 今年草莓登上最脏蔬果冠军，逾98%的样本验出农药残留；最干净蔬果则由酪梨和甜玉米拿下，农药验出率不到1%。


EWG选出47种热门蔬果排列农药残留度，制作出「消费者指南：农产品残留农药」报告。 这份报告根据美国农业部（USDA）对超过3.8万份传统非有机蔬果样本检测的结果而来，报告指出近7成传统种植、非有机蔬果的样本有残留农药。

该组织发现，传统非有机草莓的样本中，三分之一含有10种以上的农药，其中一个样本甚至发现22种农药残留，相当惊人。 榜上第二脏的是传统非有机菠菜，97%的样本可见农药残留。

根据EWG的排名，

● 「12种最脏」蔬果依序为草莓、菠菜、油桃（表面光滑无毛）、苹果、葡萄、桃子（表面有毛）、樱桃、梨子、西红柿、芹菜、马铃薯、甜椒。

● 「15种最干净」蔬果依序为酪梨、甜玉米、菠萝、高丽菜、洋葱、冷冻碗豆、木瓜、芦笋、芒果、茄子、蜜瓜（honeydew melon）、奇异果、哈密瓜、白花椰菜、绿花椰菜。

EWG警告，高浓度的农药残留恐导致健康风险，特别是年轻孩童。

不过这份报告近年引发诸多争议，外界科学家表示，这些蔬果发现的农药残留量远低于人类允许摄取的程度，而且根据美国联邦安全标准，这些蔬果不会引发健康风险。

有些食品和农业组织认为这份报告弊大于利，他们担心消费者恐因此减少摄取新鲜蔬果，造成饮食不均衡。



美国环境工作组织根据农药残留度，列出今年「12种最脏」和「15种最干净」蔬果列表；草莓登上最脏蔬果冠军，最干净蔬果则由酪梨和甜玉米拿下。 路透