【实用】如果你爱喝粥，以下这10款粥一定要尝一尝

源济

【实用】如果你爱喝粥，以下这10款粥一定要尝一尝 

2018-01-07 食城记

寒冷的冬天，喝上一碗热乎乎的粥，全身都暖和啦！

下面教大家10种粥的做法，美味健康！

皮蛋瘦肉粥

食材：

大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做 法：

1.大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。

2.里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

3.然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出 来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4.皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5.粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入 葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6.直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

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香菇瘦肉粥

食材：

鲜香菇两个、肉末、大米。

做法：

1、香菇洗净切沫，肉切沫备用。

2、大米洗净放入炖锅里先熬1小时。

3、把香菇、肉沫加入锅里继续熬2个小时。

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南瓜蜜枣糯米粥

食材：

糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿胶枣(80g)。

做法：

1、糯米淘洗干净浸泡数小时。

2、花生米、蜜枣、南瓜备好。

3、煮锅加适量水先把糯米和花生米放到锅里。

4、水开后中火煮10分钟。

5、然后放入南瓜块。

6、小火继续煮10分钟。

7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可（蜜枣放进去煮会就会沉底看不见了）。

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蔬菜鱼肉粥

食材：

鱼白肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜20克，酱油若干，米饭1/ 4碗。

做法：

1将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

2将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

3将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

4煮至粘稠时放入酱油调味。

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小米桂圆菱角粥

食材：

小米(适量)、菱角(适量)、红枣(适量)、桂圆(适量)、枸杞(适量)，水(适量)。

做法：

1.把菱角洗干净，加点盐，姜片煮熟。

2.煮熟后，剥出适量菱角肉，切成合适的大小。

3.煲中放入水，下入枣子，枸杞，桂圆干。

4.准备好小米，水开以后下入小米，多煲一会，然后再下入菱角肉。

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芹菜鸡汤粥

食材：

大米、芹菜、鸡肉。

做法：

1、鸡汤提前炖好。

2、芹菜叶子部位切末备用。

3、大米洗净熬粥，加入适量鸡汤，鸡肉炖至粥黏稠状加入芹菜末在炖十分钟即可。

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雪梨银耳粥

食材：

东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)。

做法：

1、银耳提前用温水泡发。

2、然后撕成小块备用。

3、大米洗净放在炖盅里面。

4、把银耳也放进去，加水到7分满。

5、盖上盖子开始炖上1个半小时。

6、把雪梨切成小丁。

7、然后把雪梨放进去，再炖上20分钟就可以开吃了。

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八宝粥

食材：

大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

做法：

1.各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。

2.所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

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山药胡萝卜粥

食材：

大米小米各1份、山药一截、胡萝卜一截（单位：1份约为奶粉1勺）。

做法：

1、大米、小米洗净，山药去皮切片。

2、山药和大米小米一起同煮。

3、胡萝卜去皮捣成泥。

4、加入山药、大米、小米同煮。

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生滚花蟹粥

食材：

花蟹2只，大米40克。姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。

做法：

1. 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。

2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

3. 煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。

煮一锅热粥，温暖全家人的胃！