【趣闻】日本人吃米饭的方式到底有多奇葩？看完这些我是服气的！

源济

【趣闻】日本人吃米饭的方式到底有多奇葩？看完这些我是服气的！ 

2017-11-27 食城记

米饭，在日本是一种“神圣”的存在，日本人酷爱吃米饭，基本上一日三餐都离不开。其实这倒也不奇怪，在中国南方和中部地区，人们同样爱吃米饭，但是日本人吃米饭的方式却和我们大有不同，有些吃法甚至在我们看来相当奇葩。

比方说：

1.在热米饭上直接打一颗生鸡蛋，滴两滴酱油，拌一拌就开吃了。这是日本传统的早餐吃法，延续了几百年，已经成为日本人饮食习惯中的一种了，虽然生鸡蛋确实营养丰富，但刺激味蕾的“腥味”也确实让很多人难以接受啊，而且，真的不担心会有细菌吗？？

不过，据说日本用来生吃的鸡蛋和中国的不太一样的，日本有卖当日蛋、三日蛋和七日蛋的，且都要经过巴氏消毒，他们对生吃蛋的产地和日期有严格要求，每个鸡蛋上有农场编号和生产日期，三日内的生吃完全没问题，鸡蛋味道特别新鲜，还有一丝甜甜的味道。

如果有朋友对这种吃法感兴趣，也可以拿新鲜的土鸡蛋试试哦~

2.冷冻鸡蛋，解冻一小时后打在热饭上，混合青辣椒和酱油一起吃。这种吃法像是第一种吃法的升级版，至于为什么要将鸡蛋冷冻再解冻，有说法是这种方式能让生蛋黄有布丁的口感。

3.茶泡饭，把热茶浇在米饭上就可以吃了，这通常是日本人的晚饭或者宵夜吃法。日本的茶泡饭跟我们想象中可不太一样，虽然在最早出现茶泡饭的日本平安时代（794-1185 年），是指用热水或凉水泡饭吃，但随着时代的发展和大家对食物味道的挑剔，茶泡饭的做法越来越多样，日本人在制作茶泡饭的时候，还会加入各种各样的佐料，比如：芥末、酱油、味醂、酱汤、芝麻等；还有各种各样的配菜，如梅干、鲑鱼、鳕鱼子、海苔、金枪鱼、鳗鱼、鲷鱼等。

随着茶泡饭食材精致化，它的营养价值也更高了，具有很好的解酒、消食、养胃等功效。

茶泡饭已经成为了日本料理中不可或缺的代表之一，在日本的很多文学故事和电影中都会出现，这也是对本土文化的一种传承，越来越多的年轻人对茶泡饭充满了兴趣，也会主动去尝试。

4.辣油拌饭，在日本当下很流行的一种吃法，类似“牛油拌饭”，只是把牛油换成了辣油，这类辣油并不是简单的辣椒制成，据说是受到了日本调味料“七味”的启发（七味：芥子、陈皮、芝麻、花椒、麻籽、紫苏、干紫菜、鲜紫菜、生姜和菜籽等，碾成粉末，洒在饭上吃）

而辣油也是由多种材料制成，基本上要有干虾米、辣椒粉、白芝麻、朝鲜半岛的苦椒酱、酱油、砂糖、炸大蒜、炸洋葱等等，当然也可以根据各人口味自由搭配材料，甚至在制作方法上进行改良，如将大蒜和洋葱先在电烤箱里加热三十分钟后再炸，可以增加香脆的口感等等，这些自制“吃的辣油”，甚至被誉为“辣油XO”。

5.“高粱饭”，简单粗暴来说就是，用玉米棒子煮饭。这是在日本网络上兴起的一种吃法，最开始是由一位妹子创造的，据说煮出来的米饭又香又软，发到网上后被日本民众全力追捧，大家都认可并尝试了这种做法。

具体步骤也给你们弄来了，感兴趣也可以自己在家尝试尝试。

日式高粱饭需要准备玉米和奶油，大米洗净，加水后浸泡1个小时左右。

把玉米粒剥下来，与盐一起放入米中，搅拌均匀，别忘了玉米芯也要放进去哦。（玉米芯营养比较丰富，含粗蛋白、粗脂肪和粗纤维等，这可能就是用玉米棒子煮饭，米饭更好吃的原因！前苏联的食品工作者将其加入面包等食品，发现它可改善食品质量并增加了对人体有益的成分。）

接下来盖上盖子开始煮饭，只用静静等待米饭煮好即可。

你会不时地闻到玉米的清香哦，煮熟后的米饭看上去真的超级有食欲

香甜、饱满、米饭的味道更丰富了

如果吃不完，还可以把剩下的米饭与酱油混合，做成烤饭团

总之在吃米饭这件事上，日本人真的是不遗余力地发挥着民族智慧，如果你对上面的吃法感兴趣，也可以自己在家做做看哦！其实小编偶尔偷懒，为了多点时间打王者农药，通常回家后就把米扔进电饭锅里，再把准备好的蛋黄酱、七味粉等等，混合一拌，味道还是不错，主要是方便方便方便！