话说我大天朝美食征战海外的不在少数，例如黄焖鸡米饭，第一家分店将于9月10日登陆美国。
不过最近有一道神奇的中式菜肴“Watermelon Chicken 西瓜鸡”，不知不觉间登上了Youtube热搜！
雕龙刻凤的西瓜皮，里面是鸡肉和鸡汤... 这真的不是黑暗料理吗？
其实它在米国一开始不是这个样子的！而是炸鸡+西瓜......
虽然这种吃法看似奇葩，但是味道甜咸爽口，特别解腻，很多歪果仁都爱上了它，在拉斯维加斯甚至是一道名菜！
燃鹅，真正西瓜鸡根本不长这样！而是要用一整个西瓜装鸡，跟各类瓜果蔬菜一起煮，别名一卵孵双凤，是中国山东传统名菜。
据说当年孔子传人孔祥柯最爱品尝各种鸡味菜，在一个想吃鸡的夏天，他告诉厨房：“天气太热了， 盐酥鸡辣子鸡都不适合…”那...就用最清凉的西瓜做容器！机智的厨师把鸡放进了西瓜，众人尝后赞不绝口，美味西瓜鸡由此诞生！
闷在锅里的它...竟然有点萌？好想试一试啊，不知道哪里能吃到呢？
那为啥西瓜鸡到了国外，却成了西瓜球配炸鸡块？应该是偷懒了吧！
在查阅资料时我们发现，去年愚人节，纽约时报曾经力荐过西瓜鸡，是正宗的原版哦，还给除了详细的食谱！
老外看了心痒痒，于是决定自己动手！
首先登场的这位，把吃光的西瓜当做面碗，直接鸡汤煮白面。
可...直接放灶上真的没问题？
这几位，西瓜瓤watermelon rind做咖喱、酸瓜。
传说中的老坛酸(西)瓜，吓得方便面都吐了...
做的西瓜瓤煮鸡肉汤，配上卤蛋西兰花，冬瓜都被比了下去...
但是！论黑暗谁都比不上Emmy...所有人看完她的西瓜鸡都惊呆了。
她表示参考的纽约时报原版食谱，先打开西瓜，把西瓜肉挖(吃)掉2/3...
此时一切风平浪静...我觉得ok。
然后给仔鸡调味。撒上盐、胡椒，将这样一整颗柠檬塞进鸡屁股。
看到这一幕的我惊呆了...塞柠檬我懂，可为什么不削皮?!
鼓起肚子的鸡做酱油Spa，撒上一款中国神奇调味料，蜷缩的鸡有了自己的味道，然后把鸡折入西瓜。
鸡..不用划几道的嘛? 而她更用竹签插西瓜！
两根插头部，一根插底部。这..真的不是针灸吗？
诡异的天线宝宝进入烤箱....200摄氏度烤2小时，150摄氏度再烤3小时。
Emmy将鸡从烤箱端出... 它长这样：黑色的皮肤就像一个塞满的垃圾袋。
纳尼?!?!?!这真是我国的西瓜鸡吗？
“我还以为烤完会是西瓜香，结果味道像南瓜。”Emmy笑着发出小猪哼哼声。
这个味道就来自最开始撒上的传奇调味料，它究竟是什么呢？
Emmy说道：“这是Five-Spice Powder五香粉，中国超流行的…”
融入五香粉的鸡汤，加黄油再煮十分香。
“五香粉味道听起来多，但一点都不会搅乱鸡肉的美味。”
虽然Emmy“搞砸”了，但这款变种黑色西瓜鸡，却受到老美热捧，五香粉立刻成了热销品。
视频底下网友纷纷留言：
"感谢Emmy!非常经典的中式菜肴，尤其当你加入中国的药材和香料。我预感有一波YouTuber会前来效仿了..."
“太有趣啦，我想知道能不能南瓜里面塞小火鸡，这样感恩节肯定酷毙了…”
“哇哇哇，太喜欢Emmy了，简直就是创意无穷。”
“我看过印度人也做过类似的菜肴，下次要不要试试西红柿里塞鸡蛋。”
虽然“西瓜鸡+五香粉”这道中餐火到美国，可讲真，我连听都没听过...你们呢？
狗仔卡
发表于 2017-9-9 08:19 AM
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